세상은 하루하루가 새롭습니다. 지난 세월을 되돌아보면 하루하루가 새로웠다는 사실을 알 수 있습니다. 그 하루하루가 모여서 한 달이 되고 한 해가 되고 역사가 됩니다. 세상은 그렇게 변화하고 있습니다. 자연 현상만이 아닙니다. 정치 경제 사회 문화 모든 것도 그렇습니다. 우리가 피부로 느끼지 못할 뿐입니다.불과 30년 전인 1990년대 초반만 하더라도 세계 각국의 화두는 ‘세계화’였습니다. 소련이 붕괴되면서 미국과 경쟁할 국가는 없어졌습니다. 미국의 주도하에 세계가 하나 되자는 의미였습니다. 국가간 FTA(자유무역협상)가 대표적인 세

어느 시대건 변화의 물결이 멈춘 적은 없었지만 요 몇 년, 휘몰아치고 있는 변화의 흐름들은 변화 그 이상이다. 이전 시대와는 확연히 다른, 새로운 질서로 움직이는 새로운 시대가 오고 있다. 코로나 19와 러시아-우크라이나 전쟁이 변화의 결정적인 방향키가 됐다. 코로나 19로 휘청했던 세계 경제는 미처 회복되기도 전에 러시아의 우크라이나 침공으로 다시 위기를 맞았다. 곡물과 에너지 가격 상승, 국제 공급망 마비, 그리고 투자 위축과 금융 불안 등으로 이어지며 세계 경제의 흐름을 재편하고 있다. 동시에 지난해 전 세계를 강타했던 이상

새해 양돈 현장에서 ‘새로운 질서’를 불러오게 될 가장 큰 요인은 ‘고생산비’ 고착화다. 최근 국제곡물가격 상승세는 주춤하지만, 안정세가 지속됐던 2020년 이전으로 되돌아가기는 힘든 구조가 형성되고 있다. 코로나 이후 각국의 식량안보가 강화된데다 러시아-우크라이나 전쟁이 옥수수 대두박 등 식량의 가치를 한껏 끌어 올렸기 때문이다. 아울러 기후 조건 역시 이상 기후가 세계 곡물 지역에서 속출하면서 당분간 배합사룟값은 2020년 이전 대비 높게 유지될 것으로 전망된다.이 같이 ‘고생산비’ 시대가 본격 도래하면서 양돈장 경영도 크게 압

1990년대 김영삼 정부는 정부 정책의 하나로 ‘세계화’를 모토로 잡았다. ‘세계화’란 세계 여러 나라가 서로 영향을 주고받으면서 교류가 많아지는 현상이다. 즉 세계화를 통해 국내 기업들의 수출을 강화, 국가 성장을 도모화하겠다는 목표였다.그러나 세계화는 국가 간 자유로운 교류로 경제가 성장하는 등 좋은 면도 있지만 무역 분쟁 등 부정적인면도 많았다. 대표적으로는 농업 개방이다. 1995년 발효된 우루과이라운드는 보호무역주의 대신 ‘자유무역’ 중심의 세계통상질서를 구축하는 과정에서 농산물을 자유무역의 범위에 포함시켰다. 즉 각국 식

95년 세계무역기구(WTO) 출범 이후 세계 경제는 관세 인하, 비관세 장벽의 철폐를 통해 국가 간 교역과 투자가 급성장해왔다. 그런데 최근 탈세계화와 보호무역주의가 다시 고개를 들고 있다. 전 세계적 펜데믹은 강도 높은 방역과 이동의 제약 속에 공급망을 차단했다. 이후 세계의 연결이 차츰 회복되는 듯 했지만 러시아-우크라이나 전쟁으로 공급망은 더 훼손되고 혼란도 가중됐다. 여기다 미-중 패권 경쟁이 심화되면서 하나의 세계는 다시 쪼개지고 장벽을 높이기 시작했다. 미국과 EU(유럽연합)는 최근 보호무역 시대로의 진입을 본격화하는 조

코로나 19 직후 한돈산업이 가장 우려했던 것은 소비였다. 무엇보다 코로나로 외부활동이 위축되고 대형마트 방문도 줄면서 기존 한돈이 기댔던 주요 시장의 위축을 불러올 것으로 분석됐기 때문이다. 그런데 코로나는 결과적으로 한돈 소비에 있어서는 호재가 됐다. 외식은 가정 내 식사로 대체됐고 마침 정부의 재난 지원금으로 가정 내 고기, 그 중에서도 한돈 소비가 크게 증가한 때문이다. 농림축산식품부에 따르면 국민 1인당 돼지고기 소비량은 19년 26.8㎏에서 20년 27.1㎏으로 21년 27.6㎏으로 코로나 기간 동안 연속으로 사상 최고치

지난해 여름 유럽에서는 철로가 열기를 못 이기고 휘어질만큼 폭염이 맹위를 떨쳤다. 세계보건기구는 지난 여름 유럽에서 최소 1만5천명이 폭염으로 사망했다는 집계 내역을 보고한 바 있다. 역대 가장 더웠던 지난 여름 독일(4천500명), 스페인(4천명), 영국(3천200명) 등에서 특히 폭염 사망자가 많았다. 미국도 지난해 이상 기후로 몸살을 앓았다. 역대급 폭염과 가뭄에 서부 캘리포니아주에서 산불 피해로 막대한 피해를 입었으며 동시에 동남부 지역은 폭우로 비상사태가 선포됐다. 또 파키스탄에서는 석달 연속 이어진 대홍수로 국토의 1/3

존경하는 전국의 농업인 여러분!농림축산식품 관계자와 공직자 여러분!그리고 우리 농업과 농촌을 아껴주시는 국민 여러분!2023년 계묘년 새해가 밝았습니다.번영과 풍요를 상징하는 검은 토끼의 해를 맞아, 소망하시는 모든 일이 이루어지는 한 해가 되기를 기원합니다.지난 한 해 코로나19 뿐만 아니라 러-우 전쟁에 따른 공급망 교란과 국제 원자재 가격상승 등 어려운 여건에서도 농업에 대한 자부심과 먹거리에 대한 책임감으로 우리 국민들의 식탁을 풍성하게 해주신 농업인 여러분의 노고에 깊이 감사 드립니다.또한 지금 이 시각에도 전 세계적으로

새해 한돈 시장은 돈육 공급 물량 증가에도 돈가는 안정세가 유지될 것으로 예측됐다. 그러나 지난해 사료가격 인상 여파 등 생산비 급증이 예상, 새해 농가들의 수익은 생산성 여부에 좌우될 것이라는 분석이다. 최근 양돈타임스는 한돈협회, 육류유통수출협회, 사료회사 양돈PM 등 관계자 9명을 대상으로 새해 한돈 시장 분석 및 돈가 전망에 대한 설문을 실시했다. 설문을 종합하면 새해 한돈 가격 은 연평균 4천500원 이상 형성할 것이라는데는 이견이 없었다. 또한 이들은 작년 한돈 시장이 소비에 의해 좌우됐다면, 올해는 공급이 주도할 것으로

코로나 19로 인한 불확실성과 불안이 새해에도 이어지면서 세계 양돈산업의 양적 성장을 발목 잡을 것으로 전망되고 있다. 동시에 최대 생산국이자 수입국인 중국의 양돈산업은 엇갈리는 분석과 전망 속에 세계 양돈시장의 시계를 흐리게 만들고 있다.■미국‧EU 생산 감소 불가피=지난해 미국과 EU 모두 돼지 사육두수가 줄면서 올해 이들 나라의 돼지고기 생산량이 지난해보다 줄 것으로 예측되고 있다. EU 위원회가 최근 발표한 중기 전망에 따르면 올해 돼지고기 생산량은 2천354만톤으로 전년도 2천366만톤보다 0.5% 가량 적을 것으로 관측됐

몇 년 전 국내 양돈업계를 혼란과 긴장에 빠트린 사건 하나가 있었다. 스페인산 ‘이베리코’ 돼지고기가 선풍적 인기를 누리며 전문점들이 우후죽순 생겨났다. 국내 돼지고기 시장이 개방된 지 십수년이지만 세삼 수입 돼지고기가 또 다른 위협으로 다가왔다. 그동안 수입산 돼지고기는 가격이 가장 큰 경쟁력이었다. 그런데 가격은 비싸지만 도토리만 먹고 자란 ‘고급육’으로 ‘포장’한 이베리코 돼지고기에 소비자들은 기꺼이 지갑을 열었다. 당시 미국산 돼지고기가 한돈이 아닌 스페인산 이베리코로 둔갑 판매되다 적발됐다는 뉴스는 이베리코가 한돈을 능가하

1990년대 대일 한돈 수출을 계기로 ‘한국형 종돈’에 대한 논의가 본격화됐다. 당시 국내 양돈산업 발전 및 돼지고기 수출 확대를 위해서는 종돈개량을 통한 고품질 돼지고기 생산이 필요하다는 요구가 높아졌다. 이에 돼지고기 수출 확대에 대한 기대감과 국내 양돈장 생산성 및 품질 향상을 목적으로 한국형 종돈 개량이 논의되기 시작했다. 당시 한국형 종돈 개량은 현재의 한돈 고급화와 맞물려 있다. 한국형 종돈은 국내 소비자 식문화 경향을 고려, 우리 식문화에 대한 이해와 함께 적합한 특징을 보유한 종돈이 한국형 종돈으로 정의했다. 즉 한국

한돈이 차별화를 통해 경쟁력을 확보해야 한다는 사실에는 의심의 여지가 없다. 그렇다면 왜 고급화여야 할까. 농축산물의 고급화 전략은 시장 개방과 함께 등장했다. 즉 저렴한 수입 농축산물의 공세를 막아낼 생존 전략이었던 셈이다. 그 중에서도 한우 고급화는 한우가 수입육과 차별화할 수 있었던 결정적 원인으로 분석되고 있다. 또 그 결과 한우산업이 장기 호황을 누리고 있다는 점은 한돈 고급화의 동기를 더욱 강화시킨다. 한돈이 고급화를 추구하는 이유 역시 수입육, 대체육 등 치열해지는 경쟁 때문이라는 점에서 한우 사례는 우리에게도 시사하는

양돈타임스는 새해 특집기사 주제로 ‘한돈의 고급화가 경쟁력이다’라고 설정했습니다. 고급화만이 수입 돈육은 물론 한돈의 경쟁육인 수입 쇠고기도 이길 수 있어서입니다. 한우 등 국산 쇠고기 소비자 또한 한돈으로 끌어올 수 있습니다. 한돈 고급화로 한돈 소비를 대폭 증가시킴으로써 한돈업 번영을 오랫동안 구가하기 위해서입니다. 그런데 문제는 ‘고급’의 척도입니다.공산품의 경우 고급의 기준은 내용물에 의해 판별할 수 있습니다. 얼마나 좋은 원료를 많이 사용했고, 제조 공정과 기술에 의해 가늠할 수 있습니다. 상품의 제조사, 즉 메이커를 통해

한돈 고급화는 한돈산업이 지속발전하기 위한 여러 방안 중 하나로 그 자체가 목적일 수는 없다. 그리고 한돈 고급화 역시 하나의 길만 존재하는 것은 아니다. 한돈의 상향평준화가 그 시작이자 필수 조건이라면 품종, 맛, 생산과정, 품질 등 한돈의 특화는 고급화를 통해 달성하고자 하는 차별화의 핵심일 것이다.■재래돼지의 재발견=한돈산업이 고급화의 필요성에 대해 가장 확실한 목적의식을 갖도록 한 계기는 누가 뭐래도 이베리코 돼지고기의 등장일 것이다. 때문에 고급화의 방향을 이베리코에 대적할만한 한돈 품종을 발굴, 육성하는 것으로 설정하는

○…최근 한돈업계가 ‘한돈 고급화’를 위한 담론을 본격적으로 나누기 시작했다. 이는 국민에게 ‘한돈(돼지고기)’을 좋은 이미지와 구매욕을 자극하도록 프리미엄급으로 고급화하여, 소비 촉진을 유도하기 위함이다. 이에 본보는 신년호 주제를 ‘한돈 고급화가 경쟁력이다’로 설정, 한돈 고급화를 위해 양돈농가의 역할이 무엇인지 채병조 강원대학교 명예교수와 안기홍 양돈연구소장을 초청해 대담을 가졌다.…◯■김오환 양돈타임스 대표=지난해 한돈협회가 한돈 고급화에 대한 화두를 던졌다. ‘명품 한돈’에 대한 국민과의 정서적 공감대 형성과 수입 돼지고기

○…신축년(辛丑年) 새해가 밝았다. 한돈산업은 작년 코로나 19 및 ASF 발생으로 울고 웃었다. 한돈 소비가 호조를 보이면서 한돈 가격이 선전했으나, 야생 멧돼지 ASF 발생 및 각종 사육 규제로 생산 기반은 매년 위축되고 있다. 새해 한돈산업도 작년 흐름에 연장선상에 있다. 코로나 영향이 지속되고, 멧돼지에서의 ASF 발생은 확산되고 있기 때문이다. 이에 양돈타임스는 독자들의 한해 경영 계획 수립에 도움을 주고자 한돈산업 관계자 9명을 대상으로 새해 한돈산업 전망에 대해 물었다. 설문 결과 이들은 한돈 가격에 대해 작년과 같은

올해 국내 경제는 코로나 19 영향으로 마이너스 성장을 기록했던 지난해와 견줘 회복 흐름이 완연할 것으로 전망됐다. 다만 지난해에 이어 올해도 코로나는 경제 전반에 걸쳐 불확실성을 높일 것으로 분석됐다.■경제‧소비 회복세 접어드나=최근 OECD는 한국이 효과적인 코로나 방역조치를 통해 지난해 경제 성장률 –1.1%로 OECD 회원국 중 위축 정도가 가장 적다는 분석을 내놨다. 또 올해 2.8%, 22년 3.4% 성장하며 안정적 성장세를 지속할 것이란 전망도 밝혔다. 성장률에 있어서 다소 차이는 있지만 이 같은 전망은 우리 정부와 민

2019년 12월 중국 후베이성 우한에서 처음 코로나 19가 시작됐을 때도 그 이후 얼마 안 돼 국내 처음 유입됐을 때만 해도 코로나가 이처럼 오래 지속되고 또 이렇게 모든 것을 바꿔 놓을 것이라고는 아무도 예상치 못했다. 누군가는 한국 전쟁 이후 한국 사회에 가장 중요한 변곡점이 바로 코로나가 될 것이라고도 말 한다.한돈업으로 돌아와서, 2020년 코로나가 가장 많이 바꿔놓은, 그래서 앞으로도 가장 많은 변화가 예상되는 분야는 아무래도 소비일 것이다. 그렇다면 한돈업이 코로나 시대 가장 먼저 변화를 서둘러 준비해야 하는 분야 역시

지난해 한돈시장은 코로나 19 발생의 국가적인 위기에도 선전했다. 한돈 평균 가격이 4천185원을 형성하면서 전년(3천779원) 대비 10% 상승한 것이다. 이는 코로나 발생 이후 한돈이 면역 식품으로 각광을 받고, 사회적 거리두기로 재택 수업·근무가 늘면서 각 가정을 중심으로 한돈 소비가 증가한 영향 이다.그러나 각 가정은 삼겹살을 중심으로 소비, 뒷다리 등 저지방 부위는 외식·급식 물량 급감 속 재고로 적체되면서 한돈 부위별 편중 소비가 심화된 한해였다. 올해 코로나 상황이 백신 보급으로 차츰 개선될 것으로 예상되지만, 사회적