한돈업계는 유럽 양돈산업의 PSY 40두를 넘는 생산성이 부럽다. 유럽과 같은 종돈을 도입하고 있는 지금에도 왜 우리는 PSY 40두에 도달하지 못할까? 1~2가지 원인으로 정리하기에는 기후와 환경, 시설, 사양관리, 질병 등 우리가 가지고 있는 태생적인 약점과 문제는 너무 많다. 앞으로 우리가 계속 개선해야 할 숙제들인 것이다.그렇다면 과연 번식성적만이 우리의 숙제일까? 최근 여러 자료들을 참고하면, 우리는 높지 않은 PSY임에도 이유 후 자돈의 성장이나 육성률에도 많은 문제가 되고 있음을 알 수 있다.2018년도의 한돈팜스 기록

중국 양돈산업이 쑥대밭이 되었다. 전년대비 돼지두수가 40%나 사라졌다. 연말까지 50% 정도 감소를 예상하고 있다. ‘세상에 이런 일이’를 외치지 않을 수 없다. 중국인에게 돼지고기는 한국인의 김치에 해당된다. 우리가 김치 없이는 밥을 먹기 어려운 것처럼 중국인에게 돼지고기가 그렇다. 돼지가 다 죽어나가니 돼지고기 가격이 폭등한다. 민심이 동요된다. 사회적 불안이 가중된다. 그 흔한 돼지고기의 사회경제적 가치와 소중함이 다시 한번 느껴지는 요즘이다.중국은 세계 돼지의 반이나 키우고 먹는다. 아파트 단지형 최신식 돈사도 있지만 중국

많은 농장이 현장에서 전산프로그램을 운영하고 있다. 이로 인해 이전에 수기로 기입하던 방식의 농장 생산데이터 관리에서는 어려웠던 여러 가지 자료들을 추출해 분석할 수 있게 되었고 전산을 생산성 분석을 위한 도구로 활용하는 농장들은 이 자료들을 적극적으로 활용하고 있다. 하지만 여전히 많은 농장은 전산을 그저 현재의 기본 성적을 확인하는데 그치고 있고 일부 농장은 입력조차 외부에 의존하는 상태라 아쉬움이 많다. 또 일부 농장에서는 어떤 기능이 있는지도 모르고 열심히 입력만 하고 이 데이터를 사용하지 못하는 경우도 있어 역시 아쉬움이

작년 이맘 때 중국에 아프리카 돼지열병(ASF)이 중국에서 발생되었다는 소식을 접하고서 가장 먼저 내 머릿속에 떠오른 생각은 ‘한돈 대박’이었다. 세계 돼지의 반을 생산하고 소비하는 양돈대국에서 ASF가 발병했고 그 병에는 백신도 없고 치료제도 없는데 방역 의식과 정책도미비한 중국에는 대책도 없을 것이라 여겼기 때문이다.사실 현재까지도 중국 돼지의 1/3 정도가 사라졌고 향후 절반에 가까운 돼지가 피해를 볼 것이라는 소식도 들려온다. 중국 돼지가격도 생체kg당 22위안을 넘어, 연초 12위안에 비해 거의 배 가까이 상승하였다.전 세

다행히도 올 여름은 그리 뜨겁지 않았다. 작년을 생각하면 올 여름은 무난하게 지나가고 있다. 홍성 지역을 기준으로 ‘18년 7월의 평균 기온은 26.6℃ 였지만 올해는 1.7℃ 낮은 24.9℃를 기록했다. 이와 함께 열량지수에 가장 큰 영향을 미치는 상대습도는 ‘18년 7월에 90.6% 였지만 올해는 84.6%로 무려 6.0%p나 낮았다.Quiniou 등이 2000년도에 발표한 연구논문에 근거하여 체중 90kg 기준으로 열량지수(온도*상대습도)에 따른 사료섭취량을 계산해 비교해 보면 ‘19년이 열량지수는 13% 더 낮았으며 이에 따

생시체중이 1.1kg 미만인 신생자돈은 이유될 때까지 생존할 가능성이 현저히 떨어진다. 생시체중이 낮은 자돈은 피부에 주름도 많기 때문에 표면적이 넓다. 낮은 환경온도나 바람에 의한 열손실이 훨씬 쉽게 일어난다. 모돈으로부터 받은 피부 밑 갈색지방(brown fat)의 양도 상대적으로 적어서 낮은 환경온도에 대한 견디는 힘도 일찍 소실된다. 갈색지방은 쉽게 분해되어 에너지원으로 사용되는 비상수단이다. 태어나서 초유를 섭취하기 전까지 움직이고 또 젖을 빠는 데 사용되는 결정적인 에너지원 역할을 한다. 갈색지방이 바닥나면 초유를 충분히

ICT가 결합된 스마트팜이라는 용어가 등장한지 얼마 되지 않았지만 이제 양돈을 하는 분들이라면 모르는 분들이 없을 것이다. 이제 거의 대부분의 농장에는 ICT가 결합된 스마트팜 설비가 적어도 하나쯤은 있을 것이다. 그런데 광풍처럼 몰아닥친 이 ICT-스마트팜이 과연 농장의 생산성 향상에 어떤 기여를 했는지는 한 번 고민해 봐야 되지 않나하는 생각이다. ICT 기반 스마트 팜의 목적은 근본적으로 그간 관리자가 직접 기록하고 분석하여 사양관리의 유지/변화를 결정했던 내용들을 첨단 장비가 기록/분석하게 함으로서 생산성의 향상이라는 궁극의

지난해 8월 중국에서 발생한 아프리카돼지열병(이하 ASF) 여파가 심상치 않다. 아직까지 우리가 피부로 느끼는 영향은 많지 않으나 주요 돼지고기 수출국들의 시세가 20% 이상 올라가고 있고, 장기적으로는 세계적인 육류 시세가 폭등할 수도 있다는 이야기들이 들려온다.이런 상황이라면 우리나라 양돈농가들도 반사 이익을 얻을 수 있을지도 모른다. 그러나 가장 중요한 것은 한국에도 ASF가 발생하는 상황이 온다면 어떻게 될 것인가? 특히 내 농장에 발생을 한다면 반사 이익은커녕 그 피해는 상상 하기 힘들 것이다. 백신이 개발되려면 2년여를

자가 인공수정을 실시하려는 농가의 경우 사전준비와 지식 없이 접근하는 경우를 많이 접하게 되어 오히려 더욱 안 좋은 결과를 초래하거나 자가 인공수정의 농장 내 정착 실패로 인해 조기에 포기해 버리는 경우가 많이 발생한다. 따라서 이번 글에서는 자가 인공수정을 시행함에 있어서 주요 주의점 몇 가지와 그에 따른 효과의 몇 가지 간단한 검증에 대해서 살펴보자.도입 후보돈은 번식 웅돈으로서의 검증이 완료된 시점에서 대부분 승가 훈련과 정액검사 등의 번식능력이 검사되지 않은 채 농장에 분양되는 경우가 대부분이다. 이때 우선적으로 상재 및 음

최근 농가의 새로운 소득원으로 태양광 발전소가 각광을 받으며 떠오르고 있다. 이미 전국의 많은 축사 지붕에 태양광 패널이 설치되어 운영 되고 있으며, 농지 및 임야에서도 어렵지 않게 태양광 패널이 설치 된 모습을 볼 수 있다.농가에서 태양광 발전소를 설치하는 가장 큰 이유로는 기존 축사 지붕을 이용해 안정적인 수익을 가져 갈 수 있으며, 정부 자금 지원을 어렵지 않게 받을 수 있기 때문이다.하지만 매년 여름 태풍과 집중 호우 등으로 태양광 발전 설비 관련 사고가 지속적으로 발생 하고 있다. 이는 지반을 강하게 다지지 않고 설치하거나

포유동물은 물론이거니와 세상의 모든 어미들의 모성애는 각별하다. 자기 목숨을 걸고서라도 새끼를 낳고, 젖을 먹이고 키워내려고 애쓰는 모습을 보면 경외심이 든다.최근 양돈 현장에는 분만을 끝낸 모돈이 누워서 주는 사료에 도통 관심을 주지 않거나, 사료 주는 소리에 본능적으로 일어나기는 했지만 입맛이 없는지 도로 눕는 모돈들이 많다. 분만 후 식불증후군 또는 산욕열이라 불리는 이런 문제는 단순한 신경성 소화기장애인 경우도 있지만 난산처럼 심각한 산과질환의 후유증일 수도 있어 원인도 다양하게 나타난다.다산성 모돈 사육이 확대되면서 문제

양돈장에서 많은 질병들이 관심을 받고 있다. 예를 들어 PRRS, PED처럼 농장에 실제 많은 피해를 발생시키고 있는 질병들도 있고, 구제역이나 아프리카돼지열병처럼 농장에 감염될 경우 사업의 존폐를 걱정해야 될 수 있다는 이유로 관심을 많이 받는 질병도 있다.이렇듯 우리가 많은 관심을 갖고 있는 질병들은 세균이나 바이러스 등의 원인체가 존재하는 감염성 질병인 경우가 많다. 그러나 필자가 생각하는 양돈장에서의 질병의 정의는 ‘농장에 경제적 피해를 유발하는 모든 질환’이라고 생각한다. 이러한 측면에서 탈항도 양돈장의 대표적 질병이라 말

“하나의 유령이 유럽을 배회하고 있다. 공산주의라는 유령이.”라는 문장으로 시작되는 칼 막스의 공산당 선언을 기억하시는 분들이 있을 것이다.여기서 공산주의를 유럽을 배회하는 유령으로 지칭했던 이유는 바로 당시 유렵의 힘 있는 권력층이 자신들에게 혹은 자신들이 가지고 있는 권력에 반대하는 세력을 묻지도 따지지도 않고 공산주의 세력으로 규정했기 때문이었다. 오랜만에 어느 책에서 다시 접한 저 공산당 선언의 서문을 보면서 돌연 이렇게 바꿔야 되겠다며 떠오른 문장이 다음과 같다. “하나의 유령이 양돈장을 배회하고 있다. PRRS라는 유령이

집약적 생산방식의 양돈장에서 돼지는 태어나서 180일령 즈음이면 시장에 출하가 된다. 태어날 때 1.4kg, 출하체중이 116.4kg라고 하면 생애 기간 중 일당증체가 대략 640g이 된다.좋은 주인 만나서 좋은 환경, 좋은 사료를 먹고 전염병으로 고생하지 않고 무탈하게 큰 돼지라면 150일령에도 충분히 출하가 가능한 유전적 잠재력을 가지고 있다.반대로 210일령이 돼서야 겨우 출하체중을 맞출 수 있는 경우도 허다하다. PED, PRRS, 써코, 유행성 폐렴 같은 만성소모성질병과 파스튜렐라, 흉막폐렴 등의 기회주의적인 세균에 복합

한돈산업이 최근 굉장한 변화를 맞고 있다. 3월 초까지 낮은 지육 가격이 장기화 되면서 생산성이 높지 않은 농장들은 수익성이 떨어져 힘든 시기를 보냈는데 갑자기 지육가격이 상승하고 있다. 4월초까지 4천500원을 넘었는데 일부에서는 곧 5천원을 넘어서 6월 이후에는 6천원도 돌파할 것이라고 기대하는 시각도 있다.갑자기 낮았던 지육가격이 상승하는 원인은 무엇일까? 많은 이유가 있겠지만 양돈전문가들이 공통적으로 지적하는 이유는 지난 하절기의 모돈의 낮은 번식성적, 지속되고 있는 PED등 질병의 피해, 겨울철과 봄까지 다발하였던 양돈장

돼지 인공수정의 보급과 상업화 시점이 어느덧 30년이다. 이는 국내 양돈 기술의 발전과 더불어 비약적인 번식 생산기술의 증진을 가져왔고, 양돈 선진국으로 한 걸음 다가서는 가장 기본적인 토대가 됐다.인공수정센터 중심의 인공수정기술 보급과 더불어 양돈 사양농가의 기술 수준·교육 수준이 높아짐에 따라 돼지 인공수정 정액의 센터생산 보급 중심의 방식에서 농장 자체생산 및 사용방식으로 변화되고 있다.자가 인공수정농가가 늘어난 것은 이미 수년 전부터 그에 대한 필요성을 인지하고 보다 기술적·지식적으로 앞선 양돈 농가들에서부터 시작된 것으로

PED. 이제는 계절을 묻지 않고 농장을 괴롭히는 문제의 질병이다. 한번 거쳐 가면 괜찮아질 만한데도 잊을 만하면 다시 나타나 농장의 돼지들을 힘들게 한다. 우리는 왜 이 고리를 완전히 끊어내지 못할까? 농장에서는 백신도 열심히 접종하는데 말이다.답은 백신만으로는 질병의 박멸을 이루어 낼 수 없다는 것이다. 우리가 백신을 접종하는 목적은 아쉽지만 병을 안 걸리게 하는데 있지 않다. 혹시라도 감염이 되었을 때 야기되는 임상증상을 최소화 시켜줌으로서 돼지의 성장/증체에 가해질 영향을 최소화하기 위함이며 동시에 감염된 개체의 바이러스/세

분만사 사육환경도 좋고 훈련을 잘 받은 세심한 관리자라면 포유자돈 사고율을 6% 이하로 관리할 수 있다. 그러나 국내 평균적인 농장의 포유자돈 사고율은 두 배인 12% 정도나 된다. 포유개시두수가 12두인 농장에서 6% 사고가 나면 11.3두를 이유시키고 12% 사고가 나면 10.6두를 이유시키는 셈이다. 모돈회전율이 2.4인 농장이라면 연간 모돈당 이유두수(PSY) 1.2두 차이를 만든다. 모돈 200두 농장에서 연간 200두 이상의 출하두수 차이를 보이는 것이다.포유자돈 사고율(PWM)을 높이는 핵심 원인은 ‘설사-탈수-기아-허

추운 겨울이 지나가고 만물이 소생하는 봄이 왔다. 우리나라는 계절이 바뀔 때 마다 양돈장 관리와 운영의 전체적인 시스템이 변화돼야 하기 때문에 현재 양돈장은 분주하다.일반적으로 비육돈은 자돈에 비해 강건하며 폐사율이 낮아 관리에는 용이한 편이다. 그렇지만 비육돈 역시 인간이 만든 인공의 시설과 환경, 관리에 지배당하고 있는 하나의 생물로써 관리자가 철저하게 관찰하고 관리하여야 하며 그렇지 않을 경우 많은 문제가 발생할 수도 있다. 작년 하반기부터 이어진 낮은 돈가로 출하를 할수록 손해를 보는 경우가 많아 농장들이 많은 어려움을 겪고

2019년 초 양돈인들 사이에서 가장 관심이 높은 질병은 아무래도 아프리카돼지열병과 구제역일 것이다. 이 두 질병이 농장에 발병할 경우 사업의 존폐를 걱정해야 할 무서운 질병이므로 당연히 관심 받을 수밖에 없다. 하지만 실제 2019년 초 겨울 대한민국 양돈장에 가장 큰 손실을 입힌 주범은 돼지유행성설사 즉 PED(Porcine Epidemic Diarrhea)일 것이다. 전국적으로 대유행을 하며 특히 충남과 경상도 지역에서 막대한 피해를 발생시켰다고 알려져 있으나 정확한 피해 집계조차 어려운 실정이다. PED는 잘 알려져 있듯 어