필자는 9월 17일자 양돈장 방역을 위해 방역전문업체가 필요하지 않느냐는 칼럼(ASF 발생 1년, 방역을 생각하며)을 썼다. 방역전문회사가 농장들을 꼼꼼하고 빈틈없이 관리해주면 크고 작은 질병이 줄어들어 생산성에 기여할 것이라고 주장한 바 있다. 정책의 제안이다. 하지만 이러한 논지는 수없이 써 왔기 때문에 한번 쓰고 보통 잊어버린다.그런데 최근 농축산부가 방역뿐만 아니라 분뇨, 질병, 사양, 냄새 등 농장 업무를 전문적으로 위탁처리할 ‘가축사육관리업’ 도입을 추진하고 있어 주목됐다. 농가들은 이 제도가 또 다른 규제로 이용될 우려

자신의 어려움을 호소하고 있는데 도움을 요청하고 들어줄 사람이 없으면 어떨까?지난 19일 ‘양돈수급조절협의회’가 열린 그 날이 그랬다. 이날 농협, 한돈협회, 육류유통수출협회, 양돈조합, 축산물처리협회, 농촌경제연구원 등 수급위 위원들은 한돈 뒷다리 소비 확대 방안 마련을 위해 코로나 재확산 여파에도 불구 회의에 참석했다. 위원들은 저마다 한돈 뒷다리 소비 확대 방안을 모색하는 등 향후 한돈 가격 안정에 대해 고민하고, 토의했다. 그러나 회의는 1시간 20분 만에 속전속결로 끝났다.이 같이 밍숭맹숭하게 끝난 이유는 이들의 의견을 들

얼마 전 영국에서는 비건 정육점이 처음 문을 열었다. 이 정육점에서 판매되는 햄, 소시지 등 식육 가공품들은 고기가 전혀 들어있지 않은 대체육 제품들만 판매된다. 이 같은 비건 정육점의 등장은 영국 내 탄탄한 대체육 소비층이 있다는 사실을 말해준다. 우리에게는 아직 생소하지만 대체육은 이미 세계적으로 가장 성장 가능성이 높은 먹거리 중 하나로 꼽힌다.19년 기준 각국의 대체육 시장 규모는 미국이 10억 달러로 1위를, 영국은 그 뒤를 이어 6억 달러 규모인데 우리나라는 1천740만달러로 38위 수준이라고 한다. 그러니 우리에게 대체

11~12월은 내년 예산 수립의 계절이다. 나라도, 조합도, 회사도 모두 그렇다. 어떻게 돈을 벌어서 어디에다 효율적으로 사용할지 고민하는 시기다. 조합이나 회사는 어떤지 몰라도 나라만은 매년 예산을 늘려 왔다. 내년에도 마찬가지다. 아직 국회에서 통과되지 않았지만 정부가 제출한 내년 예산(안)을 보면 555조8천억원으로 전년대비 8.5% 늘어났다.(추경포함)이 가운데 농림축산식품 예산은 16조1천여억원으로 올해보다 2.3% 증가해 책정됐지만 농업관련 생산자단체들은 전체 예산대비 2.9%로 3%에도 미치지 못한다며 강력 반발하고 있

지난주 양돈타임스 1면 제목이 ‘내년 양돈업 중국발 악재 우려’다. 중국의 양돈업 규모가 ASF 이전의 84% 수준을 회복하면서 중국의 돼지 값도 안정세를 찾아가고 있고, 옥수수 대두 등 을 ‘싹쓸이’함으로써 사료원료시세가 강세를 형성하고 있다. 이로 인해 한국 양돈업이 적지 않은 영향을 입을 것이란 것이 주된 내용이다. 올해 ‘작은 기쁨(한돈 예상보다 안정)’에 취했던 한국 양돈업이 긴장하지 않을 수 없다.물론 하루도 위기가 아닌 날이 없고. 위기가 아닌 해가 없었다. 위기는 얼굴을 바꿀 뿐 항시 옆에 있었다. 그래서 긴장감이 덜

ASF(아프리카돼지열병)가 재발한 지 한달 째, 경기 북부 및 강원 남부 지 역 양돈현장에서는 “똥물이 넘쳐 날 지경이다” “도축장 대기 시간이 5~6시 간 걸린다” “예찰 전화를 한번이라도 받지 못하면 방역당국에서 난리가 난 다” “매일 감시 받는 것이 창살 없는 감옥이다” 등등 불만이 폭발하고 있다.특히 화천 지역 양돈장들은 정부가 분뇨 반출입 금지를 ‘수매’의 수단 으로 사용한다면서 심리적으로 농가 들을 압박하고 있다고 울분을 토하고 있다. 이 같이 정부는 발생 농장과의 역학 적 특성 등을 고려하지 않고, 발생 시 마다 반복적

11월이다. 11월은 그해의 마지막 달은 아니지만 그해를 정리하면서 내년을 준비하는 달이다. 많은 기업들은 11월 안으로 내년도 예산 및 사업계획을 세운다. 양돈조합도 마찬가지다. 이달 말까지 조합원 총회를 열고 이에 대해 승인을 받는다. 12월이 있지만 성탄절 등 연말 분위기로 뒤숭숭하고, 결산 등으로 바쁘고 쫓긴다. 1월은 늦은 감이 없지 않다. 양돈농가들도 참고했으면 한다.계획을 세우기 전에 올해를 돌아보자. 일년전 이맘 때 2020년이 걱정됐다. 돼지고기 소비는 바닥이고 두수는 크게 줄지 않을 것으로 예상돼 상당히 힘들고 어

화천에서 1년만에 재발한 양돈장 ASF의 불똥이 전국 양돈농가로 튀고 있다. 야생 멧돼지 얘기가 아니다. 이번 ASF를 계기 삼아 정부가 양돈농가에 대한 각종 규제의 정도를 높이고 있어서다.얼마 전 발표된 10개 시군에 대한 방역 강화 대책도 그중 하나다. 내용을 들여다보면 통제 초소 설치처럼 실효성마저 의문이 제기되는 방안부터 모돈사 소독이나 생석회 벨트 조성을 주문하고 시군으로 하여금 매월 양돈장을 점검하고 패널티도 부과하는 등 하나부터 열까지 농장 방역활동을 일일이 규제하고 있다. 더군다나 이 같은 방역 강화 방안들은 10개

정책(政策)과 정치(政治). 서로 의미가 다르다. 하지만 불가분의 관계다. 입술과 잇몸과 같은 관계다. ‘정’의 한자(政)도 같다. ‘정’자를 파자하면 바르게(正)하기 위해 때리라는 의미로 ‘바름’에 초점을 맞추고 있다. 사전적 의미도 찾아봤다. 정책은 (정부나 정치단체의)정치에 관한 방침과 그것을 이루기 위한 수단으로 풀이했다. 정치는 나라를 다스리는 일, 권력의 획득 유지 및 행사를 위한 투쟁이나 조정 등에 관한 여러 현상이라 했다.정책과 정치. 상황에 따라 우선순위가 달라지겠지만 사실 무엇이 먼저인지 모르겠다. 굳이 따진다면

지난 9일 화천에서 1년 만에 양돈장에서 아프리카돼지열병(ASF)에서 발생한 이후 경기‧강원 농가와 아울러 전국 돼지 사육 밀집지역은 현재 ASF와 전쟁 중이다.정부는 이들 농장들에 대해 방역 강화를 주문하면서 ‘보이지 않는 바이러스’에 대비해 ‘보이는 방역’을 주문하고 나섰다. 야생멧돼지 방역대(10km) 175농가에 대해서는 매일 방역복을 입고 농장 내외부 소독 하며 찍은 사진을 제출토록 하고 있으며, 농장 외부에 시각적인 소독 효과가 큰 생석회 도포를 지시하고 있다.이 같이 정부가 ‘보이는 방역’을 농가에게 주문하면서 이를 실

농림축산식품부는 지난달 열린 차관회의에서 ASF 방역을 올 상반기 적극행정의 대표 우수사례로 발표했다. 사육 돼지에서의 발생을 11개월 넘게 방어하고 있다는 점을 ASF 방역의 성과로 내세웠다. 그런데 공교롭게도 그로부터 불과 한달도 채 지나지 않은 지난 9일 강원도 화천의 양돈장에서 ASF가 재발했다. 이로써 ASF 방역 사례는 공허한 자화자찬이 돼버렸다.아직 공식적인 발표는 없었지만 양돈장 발생 원인과 관련, 양돈인들이라면 누구나 발생 지역이 화천이라는 점을 주목하고 있다. 화천에서는 올 1월 처음 야생 멧돼지 ASF가 발생한

지난 12일부터 코로나 방역 단계가 완화됐다. 사회적 거리두기 2.5단계까지 강화됐던 것이 2단계를 거쳐, 1단계로 낮춰졌다. 개천절 한글날 등 ‘집회’에 따른 정치적 공방도 있었지만 방역단계의 완화는 경제에도 활력을 넣고 있다. 노래방 등 영업제한 해제, 프로야구 등 스포츠 관람(인원 30%), 초중고 등교 확대, 공원 출입 허용 등 사회가 예전처럼 돌아가고 있다.코로나 발병 이후 세계 각국의 방역정책은 나라마다 달랐다. ‘무조건 봉쇄냐’ ‘자율방역이냐’를 놓고 여건에 맞게 실시했다. 중국 한국 프랑스 스페인 등 강한 국가적 통제

올 추석 한돈 선물세트 판매량이 크게 증가하면서 돈가 안정에도 기여한 것으로 분석되고 있다. 그럼에도 아쉬운 점은 한돈 선물세트 대부분이 지육으로 구성됐으며, 한돈 뒷다리를 활용한 다양한 육가공품 제품은 찾아보기 어려워 한돈 선물세트도 편중 구성됐다는 점이다. 몇 없는 육가공품 제품도 대부분 캔햄으로 이 제품들은 수입 돈육 함량이 높은 제품이라는 점이 씁쓸했다. 우리나라의 돈육 소비는 생육 85%, 육가공품 15% 수준으로 추정된다. 이는 일본의 70:30, 미국‧유럽 50:50 전후의 비교해서도 매우 낮은 구조를 갖고 있다. 이

추석 연후 때 3~4년전에 결혼한 조카를 만났다. 몇 마디 하다가 “언제 얘 가질 거냐?”라는 질문에 옆에 있던 집사람이 말을 막았다. “꼰대같이 그런 거 물어본다”고 핀잔을 줬다. 필자가 아내를 쳐다본 순간, 조카는 수초간 머뭇거리다 저쪽 자리로 갔다. 때가 때인 만큼 마음을 가라앉히고 곰곰이 ‘꼰대’에 대해 생각해봤다. 연휴 후 출근, 국어사전에서 ‘꼰대’를 찾아봤으나 나와 있지 않았다. 인터넷을 통해 검색해보니 “권위적 사고를 가진 어른이나 선생님을 비하하는 학생들의 은어”라고 풀이하고 있다. 아랫사람이나 젊은 세대와 이야기를

학문이건 산업이건 연구하는 학자들의 혜안은 대단하다. 감탄을 자아내기도 한다. 하나의 사안을 가지고(보고) 거기다 각종 통계를 기초로, 미래를 예측하고 문제를 던져주고 있어서다. 가끔은 대안(답)도 알려준다. 한편으론 무모하기도 하다. 세계가 시시각각 변하고 있는 상황에서 5년후, 10년후를 내다본다는 것이 큰 의미가 없는 것 같아서다. 그래도 많은 연구기관과 굴지의 기업들은 향후 10년, 20년을 준비하고 있다. 그런 동력이 세계를 이렇게 긍정적인 방향으로 끌고 오지 않았나 하는 생각도 든다.우리 양돈업이야 독자적이고 독립적인 양

정부가 이달부터 내년 2월까지 5개월간 구제역 특별방역대책기간으로 정하고, 이 기간 동안 방역을 강화한다고 밝혔다. 올 겨울 방역이 여느 해보다 중요한 이유는 구제역 백신 청정국 지위 획득 여부를 판가름할 수 있는 시기이기 때문이다.구제역은 2019년 1월 충북 충주 소(牛)에서 마지막 발생 이후 현재까지 추가 발생이 없다. 따라서 내년 1월까지 구제역이 발생하지 않는다면 청정국 지위 획득을 위한 가장 중요한 기준이 충족된다.올 겨울을 무사하게 보내고 다시 구제역 백신 청정국 지위를 획득하게 되면 한돈산업도 큰 호재다. 현재 한돈

언제부터가 ‘공장식 축산(양돈)’이란 말이 일반 공용어가 됐다. 축산임으로 그냥 축산이라 하면 좋은데 앞에다 꼭 ‘공장’을 붙인다. 공장이라는 말이 (공기와 물)오염, 폐수 등 부정적 의미가 강하기 때문에 자동적으로 공장식 축산하면 지저분하고 유쾌하지 못한 축산으로 이미지화되고 있다. 최근 들어 친환경 여론이 비등하면서 축산, 특히 공장식 축산은 환경오염의 주요 업종으로 지목돼 농가나 업계 모두 좌불안석이다.사실 공장식 축산은 근대화의 산물이다. 1970년대 중반까지만 하더라도 ‘고기’는 명절이나 생일 등 특별한 날에만 맛볼 수 있

지난 10일 독일에서 처음으로 ASF가 발생했다는 소식이 전해진 이후 양돈업계는 향후 우리나라 돼지고기 시장에 대한 영향을 따지는데 분주했다. 전문지가 아닌 일반 매체들도 독일의 ASF 발생과 관련, 국내 삼겹살 가격 상승 가능성과 연관시키며 비중있게 다뤘다.독일이 미국 다음으로 우리나라에 돼지고기 수출을 많이 하고 특히 우리나라 국민들이 가장 많이 먹는 삼겹살 시장에서는 독일산 비중을 무시할 수 없기 때문이다. 실제 독일산 돼지고기 수입 검역이 중단된다는 소식이 들리기 무섭게 수입 업체들은 유통을 중단하거나 가격을 크게 올렸단 얘

이사 전 집안 청소를 전문 업체에 부탁했다. 기대하지 않았는데 청소 후 깜짝 놀랐다. 베란다 창틀부터 유리, 욕조 등 집안 구석구석 정말 깨끗했다. 신발을 신고 이삿짐을 정리하기가 부담스러울 정도였다. 그들은 청소에 있어 ‘전문가’였고 ‘프로’였다.그런 프로 같은 전문가들은 사회(직업)가 세분, 다양화되면서 여려 분야에서 등장하고 있다. 특히 산업이 자동화 기계화 전산화되면서 서비스 분야에서 활발하다. 필자는 청소 대행업을 예로 들었지만 우리가 생각지 못한 그런 서비스 산업은 갈수록 늘어날 것이다. 새벽에 먹거리 배달업도 그 중의

올 추석은 코로나 영향으로 고향 방문 등 이동이 현저히 줄어들 것으로 전망된다. 이에 따라 고향 방문 대신 선물세트로 대체하는 비율이 높아질 것으로 보여 한돈 명절 선물세트 판매량도 늘 것으로 기대되고 있다.그러나 유통업계 관계자에 따르면 추석을 얼마 남지 않은 시점에서 한돈 선물세트 수요가 예상보다 살아나지 않고 있다고 하소연하고 있다. 명절 선물세트 시장에서 한돈 세트가 차지하는 비중이 미미, 올해도 이어지고 있는 것이다.최근 aT가 소비자 2천500명을 대상으로 실시한 추석 선물세트 의향 조사에서도 한돈 선물세트 인식은 낮게