최근 한돈 값을 보면서 깊은 고민에 빠졌다. 약세의 한돈이 양돈 PM 주장처럼 연말연시 새로운 한돈 비수기인지, 아니면 전체적인 한돈 소비 저조인지 명확하게 구분, 판단내리기가 어정쩡해서다. 분명한 점은 한돈 소비가 과거와 다르게 진행되고 있고, 과거보다 안 되고 있는 사실을 공통적으로 인식하고 있다.그 양돈 PM은 “만에 하나 현재의 저돈가 구조가 수입 돈육 등 외부 변수보다 국내 소비 저조라는 내부 문제라면 정말 심각하다”고 지적하고 한국의 양돈산업을 전반적이고 근본적으로 전면 재조정해야 할 것이라고 주장했다. 필자 역시 동감했

최근 한돈 시장에는 소비가 어떤 다른 현안보다 시급하고 중요한 과제로 떠올랐다. 시장이 없으면 산업도 존재할 수 없다는 사실이 새삼 무겁게 느껴지는 요즘이다.그런데 최근 들어 한돈 소비에 있어서 지금처럼 어떻게 하면 수입육으로부터 시장을 지킬지 등의 차원을 넘어 더 근본적인 위기가 다가오고 있는 것은 아닌지 걱정하지 않을 수 없다. ‘대체육’얘기다. 최근 임파서블 푸드가 돼지고기 대체육을 선보이고 시장 공략에 나섰다. 최근 돼지고기 공급 부족을 겪고 있는 중국을 주요 타깃으로 삼았다.중국의 ASF가 결정적인 계기가 되긴 했지만 최근

새해 양돈업도 작년처럼 녹록치 않을 것 같다. 양돈타임스가 사료업체 양돈PM들을 대상으로 2020년도 양돈전망에 대해 원고를 청탁한 결과, 그렇게 전망됐다. 물론 불확실하고 불투명한 미래를 분석하는 만큼 예상은 다를 수 있다. 하지만 양돈과 관련 업무를 십년 넘게 담당해온 전문가들이 새해 양돈에 대해 낙관치 못하고 있는 것은 ‘바닥에 깊게 깔린 불황요인’을 쉽게 떨칠 수 없기 때문이다.그 불황요인은 두말할 것도 없이 한돈 소비 저조다. 특히 삼겹 목살 등 구이문화가 주춤하고 있다. 전체 돼지 값 가운데 60%를 차지하고 있는 삼겹과

12월 연말 특수를 기대했던 한돈농가의 바람과는 달리 한돈가격은 지난달 19일 kg당 2천원대로 내려앉은 이후 새해 들어서도 약세가 지속되고 있다. 이에 농가들은 돼지 한 마리 출하할 때마다 두당 15만원의 적자를 보고 있는 것으로 추정되면서, 사상 최악의 연말연시를 보내고 있다. 다행히 1월 둘째주부터 오르기 시작하면서 한 시름 덜었으나 여전히 3천원 초반대 생산비 시세 이하를 형성하고 있다.이런 가운데 새해부터 한돈자조금과 양돈조합이 자구책의 일환으로 대대적인 할인 행사에 돌입했다. 한돈자조금은 대형마트를 중심으로 할인행사를 전

양돈타임스는 2020년 양돈 키워드를 ‘친환경 양돈’으로 정했습니다. ‘친환경’이라는 시대정신과 시대요구에 양돈도 예외가 아니라는 사실을 강조하고 싶어서 입니다. 더욱이 ‘동물복지’ 주장이 지속 제기되고 있는 상황에서 친환경 양돈은 피할 수 없는 지상과제입니다.또한 돼지 질병 발생 최소화와 양돈장 주변의 주민들의 삶 가치를 위해서도 친환경 양돈은 정부의 정책 과제로 적극 추진될 것입니다. 특히 정부는 ASF 구제역 등 악성질병이 발생할 경우 친환경이란 명분을 내세워 강도 높은 규제중심의 정책으로 전환할 것으로 보입니다. 이를 위해

지난해 이맘 때, 2019년이 시작되기 전만해도 큰 희망을 가졌다. 오랜만에 찾아온 ‘황금’돼지해(年)인데다 돼지가 복(福)을 상징하는 동물이어서 모든 게 술술 풀릴 것으로 기대했다. 그 여파로 한돈 소비도 덩달아 활발해지고, 대과(大過)없이 한돈업 전체가 무탈할 것으로 보았다. 예상은 100% 빗나갔다. 봉구필란(逢九必亂), 아홉수 때문인지 기대밖에 아니라 악전고투였다.재작년 추석 이후 약세를 보인 한돈 값은 3월 중국발 ASF(아프리카 돼지열병)으로 몇주 반짝 상승했을 뿐, 꽃도 피우지 못했다. 5~6월 성수기에도 근근이 생산비

지난 12일 문재인 대통령은 ‘농정 틀 전환을 위한 2019 타운홀미팅 보고대회’에 참석, 새로운 농정 방향을 제시하겠다고 밝혔다. 이를 위해 농업 및 수산 분야 직불제를 통해 중소 농업인을 배려하고 영농 규모 격차도 해소하는데 도움을 주는 공익형직불제를 추진하겠다고 강조했다.정부는 농가 소득을 보전해 주기 위해 97년 처음으로 ‘직접 지불제’를 실시, 이후 ‘친환경농업 직접지불제’ 및 ‘논농업 직불제’ 등을 실시했다. 현재 여러 형태의 직불제가 운영되고 있지만, 직불제 예산의 80%가 쌀 소득 보전에 이용되고 있다.그러나 쌀 농가

하마평(下馬評)이란 말이 있다. 글자 그대로 풀이하면 말 아래서의 평가다. 자가용 기사가 없던 옛날에는 말을 끄는 하인이 있었다. 그들이 주인의 됨됨이와 신변잡기를 다른 하인과 이러쿵저러쿵 말한 것이 하마평 유래다. 요즘 말로 하면 주위의 평판(評判)이 이에 해당된다.오늘날 인터넷 시대 세인들의 평판은 사람은 물론 기업, 산업까지의 명(命)을 좌우할 정도의 핵무기다. 입소문이 좋아야 만사형통이고, 열 사람이 손가락질하면 될 일도 안 되는 경우를 우리는 부지기수로 알고 있다.한돈 소비도 예외가 아니다. 양돈타임스가 분석한 기사에 따르

정부가 얼마 전 성장 가능성이 높은 5대 유망식품을 선정해 적극 육성하겠다는 계획을 발표했다. 이를 통해 식품산업 전반의 활력을 높이고 일자리도 늘려가겠다는 게 정부의 목표다. 정부가 육성하겠다고 지목한 식품 가운데는 최근 ASF로 국내외에서 더욱 주목받기 시작한 식물성 대체육도 포함됐다.정부는 건강·환경보호에 대한 관심이 늘면서 국내에서도 소비자 관심이 증가하고 있다는 점을 선정 이유로 들었다. 앞으로 대체 식품에 관한 표시 및 규격 등 기준을 마련하는 것은 물론 대체 단백질 기술 연구 개발비를 세액 공제 대상에 추가하겠다는 계획

천자문을 읽고 쓰면 재밌다. 사자일구(四字一句)로 서로 대칭 또는 이어지면서 하나의 문장을 이루고 있는데 많은 가르침을 일깨워준다. 우주의 무한함을 비롯하여 사계절 등 자연의 이치, 몸에 필요한 음식, 살아가는 예절과 지혜, 남녀의 자세, 역사 등 다양한 이야기를 전해주고 있다. 그 중에서 법(法)과 관련된 구절이 있어 소개한다.하준약법(何遵約法)하고 한폐번형(韓弊煩刑)이라. 풀이하면 소하(蕭何)는 요약한 법을 따라 다스렸고 한비(韓非)는 번거로운 형벌로 피폐하였다. 한(韓)나라 소하는 요약한 법으로 한나라 400년을 이끌고 간 반

지난달 13일 국회 농림축산식품해양수산위원회는 ASF 방역과정에서 드러난 문제점을 보완하고자 ‘가축전염병 예방법’개정안을 국회에 제출했다. 개정안의 골자는 야생조류, 야생멧돼지를 가축전염병 특정매개체로 명시, 야생 멧돼지에서 ASF 양성 시 해당지역에 대해서는 예방적 살처분을 할 수 있는 근거를 마련하고자 했다.개정안 제출 이후 불과 1주일 만에 상임위에서 조속히 통과되고, 28일에는 국회 법사위까지 올랐다. 그야말로 속전속결이었다. 이에 한돈업계는 발등에 불이 떨어졌다. 한돈협회는 즉각 결사 반대하는 성명서를 발표하고 개정안 국회

이 세상에서 가장 무서운 단어는 무엇일까? 욕(辱)이나 비난성 발언, 심지어 생명과 관련된 언어보다 사람에게 충격적인 말은 무엇일까? 능력, 실력 등 업무 또는 일과 관련된 용어가 아닐성싶다. 압축해보면 ‘생산성(生産性)’이란 용어인 것 같다. 생산하는 능력이라는 의미인데~ 참 무서운 말이다. ‘저것은 생산성이 좋은데 저것은 생산성이 낮아.’ 그 생산성 잣대로 사람은 물론 기계, 가축, 과일(나무) 등 모든 것을 평가(評價)하고 있어서다.세상이, 인간 중심에서 효율이나 효용 등을 핵심 가치로 삼으면서 ‘생산성’은 총이나 칼보다 가장

지난 10월 9일을 끝으로 두달여간 양돈농가에서의 ASF 발생 소식은 더 이상 들리지 않고 있다. 야생 멧돼지에서 계속 발견되고 있지만 적어도 농장 돼지에 있어서는 잠복기도 이미 한참 지나면서 ASF 근절에 한 걸음 다가선 것 아니냐는 희망적인 목소리들도 나온다.그런데 폴란드에서 최근 발생한 ASF 사례를 보면 마지막 종식 때까지 결코 긴장의 끈을 놓아서는 안 되는 게 방역이란 사실을 다시 한번 느끼게 된다. 14년 첫 발생 이후 폴란드에서는 ASF가 5년째 발생하고 있다. ASF를 조기 근절하는 데는 실패했지만 그나마 그동안은 A

고대 시대 행정 구역을 보면 서울(京)을 중심으로 가까운 곳은 기(畿), 그 다음은 성밖의 교(郊), 교에서 떨어진 곳은 야(野), 야보다 먼 곳은 비(鄙)로 구분됐다. 그런 것이 사회가 발달하고 인구가 늘면서 행정구역은 보다 구체적으로 세밀화 됐다. 오늘날 도(道)시(市)군(郡)읍(邑)면(面)동(洞)리(里)의 산물이 그렇다. 이런 구획은 지역의 문화적, 지리적 요인 아래 통치자들의 관리(행정) 편의적 발상에서 비롯됐을 것이다.요즘 양돈업계는 그런 지역 구분에 고난을 겪고 있다. ASF(아프리카 돼지열병) 확산 예방을 위한 정부의

최근 ASF로 인한 권역별 돼지 이동제한이 속속 해제되면서, 돼지 출하도 ASF 이전으로 돌아가고 있다. 이에 따라 급격히 늘어났던 한돈 도매시장 물량도 조절되면서 한돈 가격도 2천원대서 3천원대 후반으로 회복했다. 아울러 한돈업계는 ASF로 꺼진 한돈 소비를 다시 지피우기 위해 할인행사 및 안전성에 대한 홍보를 전방위적으로 진행하고 있다. 특히 '국민 셰프' 더본 코리아 백종원 대표까지 유튜브를 통해 “국민 여러분, 한돈 안전해요. 많이 드세요”라며 한돈농가를 응원하며 든든한 지원에 나섰다.이 같이 농가, 업계, 유

한돈업이 최악의 상황이다. 아무리 한돈 출하가 많은 가을철이더라도 한돈 가격이 3천원 밑으로 폭락하기는 10년이 넘은 것 같다. ASF(아프리카돼지열병)영향이 있지만 그 폭이 너무 커 충격을 던져주고 있다. 물론 주52시간, 최저임금, 음주운전단속 강화, 미투 등 사회문화적 요인으로 기대를 걸지 않았지만 말 그대로 설상가상(雪上加霜)이다. 그럼에도 10월말 기준 돈육 수입량(36만톤)은 재작년보다 14.7%가 늘어 불난 집에 부채질하고 있다.누군가 말했다. 칠흑 같은 밤이 깊어질수록 새벽은 오고 있다고. 그렇다. 한국 양돈업이 언제

취약계층에 현금 대신 현물로 먹거리를 제공하는 농식품 바우처제도 도입 논의가 본격화되고 있다. 지난 4일 농식품 바우처 제도 토론회가 열려 그 필요성과 실행방안, 해외 사례 들이 발표돼 눈길을 끌었다. 미국 등에서는 이미 많은 예산이 투입되고 있다고 한다. 그런데 어쩌면 미국보다 우리에게 이 제도는 더 필요하지 않을까 하는 생각이다.이 제도의 주요 골자는 취약계층의 식생활 개선을 위한 지원을 현금이 아닌 바우처 형태의 현물로 지급한다는 것이다. 바로 이 점이 한돈, 더 나아가 한국 농업이 처한 현실을 고려할 때 우리에게 필요한 이유

사실은 올해가 ‘황금돼지 해’라고해서 기대를 걸었다. 상술인지 알았지만 좋다는데 마다할 이유가 없었다. 작년 추석(9월 24일)이후 돼지 가격이 좋지 않아 희망도 가졌다. 헌데 돼지 해 첫달인 1월 돼지 값은 시원찮았다. 음력설이 지나야 돼지해(年)가 ‘황금’기에 들어서나했지만 삼삼데이 특수도 지나쳤다. 개운치 않고 계속 찜찜했다.그러던 것이 3월초 중국발 호재가 터졌다. 외신은 중국의 ASF로 중국 돼지 값 상승이 예상된다며 이에 따라 양돈관련 회사의 주식이 오르고 있다고 보도했다. 이에 한돈 값도 들썩, 3천원 중반을 훌쩍 넘어

지난 9월23일 이낙연 총리는 “ASF가 한번 들어오면 완전 퇴치까지 오랜 기간이 걸린다. 실제로 스웨덴이 35년, 체코가 22개월, 몽골이 1개월 걸렸다”며 “우리가 몽골보다 더 잘할 수 있다. 1개월까지 가서도 안된다”고 강조했다. 이후 ASF 발생이 확산되자 “매뉴얼을 뛰어 넘는 일도 있을 수 있다고 생각한다. 조금 지나치다 싶은 정도의 방역이 낫다. 부실한 방역 보다는 과잉 방역이 더 낫다”고 방역 당국에 주문하며, 아프리카돼지열병의 조기 박멸을 지시했다.이 발언 이후 방역당국은 살처분 범위를 ‘발생 농가 지역 500m 살처

생로병사처럼 봄여름가을겨울이 순서대로 온다. 가을이다. 그것도 늦가을이다. 우리는 가을을 수확의 계절, 독서의 계절이라고 한다. 수확의 계절은 맞는 표현이다. 봄에 파종한 곡식이 여름의 강렬한 태양과 가을의 적절한 온습도, 바람 등을 쐬고 여물면서 토실토실 익는다. 우리는 찬바람이 불기 전 거둬 저장해놓고 월동(越冬)한다. 그것은 우리의 생활에 있어 변치 않은 역사다.독서의 계절, 이건 논란을 제기할 만하다. 물론 등화가친(燈火可親)이라고 등불을 가까이하는 시기라 책 읽기가 좋다. 그렇다 하더라도 일반사람 가운데 가을에 책 읽기가