2014년부터 한돈자조금의 슬로건은 줄 곧 ‘밥상 위의 국가대표’다. 이는 돼지고기가 국민들 식탁에 가장 많이 자주 올라오기 때문이다. 아울러 소비자들은 밥상에서 돼지고기만 섭취하는 것이 아니다. 돼지고기 취식 시 상추와 깻잎에 얹어 마늘 된장과 함께 쌈 형태로 먹는다. 여기에다 반찬으로 오이, 당근, 양파, 김치, 쌈무 등 다양한 야채를 곁들인다. 이를 볼 때, 돼지고기는 농산물을 이끌고 가고 있는 농업의 리더로 불리워도 손색이 없다.이 같이 돼지고기는 사시사철, 남녀노소 즐기는 국민들의 제1의 동물성 단백질이다. 특히 돼지고기는

한국 양돈업이 외형적으로 크게 성장한 만큼, 안팎으로 거센 도전을 받고 있다. 특히 2004년 칠레 FTA를 시작으로 자유 무역 협정이 잇따라 체결, 수입육 증가에 따른 피해 품목으로 거론되면서 정부는 축산업 시설 현대화 등 ‘진흥’ 정책을 추진했지만 2011년 구제역 발생에 따라 질병 방역 강화의 일환으로 ‘규제’ 정책 중심으로 돌아섰다.정부는 한국 양돈업 견제를 위해 의무화(義務化)를 통해 각종 규제를 양산하기 시작했다. 수많은 규제 속 지난해 8대 방역 시설 의무화에다 올해 6월부터 ‘악취저감시설’ 설치와 ‘슬러리 피트 청소’

한돈팜스 기준 국내 MSY 평균은 18~19두이다. 북미와 유럽과 비교하면 최소 6두에서 최대 13두 가량 낮다. 이는 무엇보다 북미형 유럽형 종돈과 상이한 사계절의 자연 환경을 갖고 있는 영향으로 국내 평균 기온은 겨울 영하 10도에서 여름 40도까지 편차가 50도 가량 발생한다. 이는 돼지 키우기 매우 불리한 조건이다.그러나 희망적인 것은 국내 평균 MSY 30두 이상 농가가 탄생하고, 점점 증가하고 있다는 것이다. 이를 볼 때 사양 관리만 잘 한다면 국내 농가들도 양돈 선진국 못지 않는 생산성을 기록할 수 있다는 것이 입증되고

올해 삼겹살 데이가 20주년을 맞이했다. 겨우내 주춤했던 한돈 소비가 삼겹살데이로 살아나면서 농가 및 한돈업계에서는 효자 노릇을 톡톡히 하고 있다. 그러나 반 값 할인 등 삼겹살데이가 남긴 후유증도 만만치 않았다. 특히 가공물량의 한계로 과지방 삼겹살 이슈가 발생하면서 소비자들의 불만이 제기됐다. 부위별 가공 과정에서 통상 과지방 부위는 제거되어야 하는데 대규모 할인 행사를 준비하는 과정에서 가공업체의 비숙련자 작업, 과다한 물량 처리 등으로 과지방 부위 제거가 미흡, 이에 판매업체가 대량의 물량을 들여오는 과정에서 품질 검수(과지

양돈타임스는 창간 23주년 특집기사 주제로 ‘한돈의 미래, MZ세대를 잡아라’로 설정했다. 이들이 한돈을 사랑하고 이해해야 한국 양돈업이 지속 발전할 수 있어서다. 우리는 미래 소비자에게 외면당한 산업이 존재하지 못했다는 사실을 역사적으로 알고 있다. 기술적 퇴보가 원인이 되고, 식생활 변화에 그렇고, 경쟁력이 떨어져 스스로 사라지기도 했다.국제 투자은행 골드만삭스는 최근 보고서를 통해 현재 노동자의 60%는 1940년에는 존재하지 않던 직업에 종사하고 있다는 신문 보도가 입증해주듯이 ‘기술 발전’에 따른 ‘일자리 변화’는 불가피하

최근 소비 시장의 큰 손을 꼽으라면 단연 ‘MZ’를 꼽을 수 있다. MZ 세대의 중요성은 단순히 구매력의 크기에서 나오지 않는다. MZ는 이전 세대와 가치관부터 소비성향까지 거의 모든 면에서 확연한 차이를 보이며 소비 시장의 트렌드를 주도하고 있다. 그리고 이들 MZ 세대가 미래의 소비 주체라는 점에서 MZ 세대를 통하지 않고는 시장에 뿌리 내릴 수 없는 시대가 됐다.한돈산업에 있어서 MZ 세대는 변화하는 시대적 흐름에 발맞추는데 있어서 하나의 중요한 지향점과 기준을 제공한다. 특히 MZ 세대의 중요성은 한돈 소비로만 국한되지 않는

미래 한돈의 소비 시장이 어떻게 변화할지를 알기 위해서는 누가 소비의 주체가 될 것인지를 파악하는 것도 한 방법이 될 수 있다. 더구나 미래의 소비 주체가 지금 한돈 소비 지형에 변화를 몰고 올 가능성이 있다면 이는 더 중요하다.한돈에 있어서도 현재 40대 이상 중장년층이 주요 소비자였다면 앞으로의 시장은 지금의 MZ 세대가 주도하게 된다. 그런데 MZ 세대의 소비 패턴과 성향 등을 볼 때 한돈산업은 많은 준비와 변화가 필요할 것으로 보인다.■고기 소비도 세대차?=한돈을 포함한 육류 소비는 그동안 경제 발전과 소득 수준 향상에 따라

MZ 세대는 10대부터 40대 초반까지를 이르는 용어로 해당 연령 인구수는 전체 인구의 33% 가량을 차지한다. 최근 이들을 타깃으로 한 마케팅이 활발하다. 기업들은 너나할 것 없이 MZ 세대에 의한, MZ 세대를 위한 제품을 출시하고 마케팅 하는데 열중하고 있다. 사실 지금과 같은 고령화 시대, 시니어 세대의 인구 비중과 동시에 그들의 경제력을 감안하면 마케팅 대상으로서 MZ보다는 시니어 세대를 타깃으로 하는 게 맞을 수 있다. 그럼에도 왜 기업들은 앞다퉈 MZ 세대 마케팅에 열을 올리고 있는 것일까?현재 MZ 세대는 소비뿐만 아

저성장 시대, 이제 막 사회로 진출해야 하는 청년들이 마주하는 현실은 가혹하다. N포 세대라는 말이 나온 지 이미 오래지만 나아지기는커녕, 3포가 5포로, 또 7포로 되레 포기해야 하는 것들만 늘고 있다. 저임금의 불안정한 일자리, 그마저도 치열한 경쟁을 치러야 하는 현실이 바로 많은 MZ 세대들이 겪고 있는 취업 전선의 현실이다.한돈의 현실 또한 만만치 않다. 어떤 산업이든 우수한 인력이 지속적으로 유입돼야 하는데 이대로라면 사람이 없어서 문을 닫아야 하는 양돈장이 부지기수다.때문에 청년 세대들을 한돈산업을 비롯한 농업 농촌 현장

MZ세대는 어려서부터 디지털 환경에 익숙하다. TV 등 전통적인 매체 대신 모바일을 우선적으로 사용하고, 이로 인해 최신 트렌드와 남과는 다른 이색적인 경험을 추구하는 특징을 보인다. 현재 MZ세대의 사고 방식이 한돈 소비 및 관련 산업에도 다방면으로 영향을 미치고 있다.MZ 문화가 자리잡아 가는 가운데 MZ세대가 바라보는 양돈업은 어떤 시각인지 궁금하던 참에 축산 전공의 MZ세대들을 만날 기회가 생겼다. 최근 손세희 한돈협회장 전국 축산대학 강의 투어 취재 겸해서 국립공주대학교 예산캠퍼스를 찾아 동물자원학과에 재학 중인 2명의 축

세상은 하루하루가 새롭습니다. 지난 세월을 되돌아보면 하루하루가 새로웠다는 사실을 알 수 있습니다. 그 하루하루가 모여서 한 달이 되고 한 해가 되고 역사가 됩니다. 세상은 그렇게 변화하고 있습니다. 자연 현상만이 아닙니다. 정치 경제 사회 문화 모든 것도 그렇습니다. 우리가 피부로 느끼지 못할 뿐입니다.불과 30년 전인 1990년대 초반만 하더라도 세계 각국의 화두는 ‘세계화’였습니다. 소련이 붕괴되면서 미국과 경쟁할 국가는 없어졌습니다. 미국의 주도하에 세계가 하나 되자는 의미였습니다. 국가간 FTA(자유무역협상)가 대표적인 세

어느 시대건 변화의 물결이 멈춘 적은 없었지만 요 몇 년, 휘몰아치고 있는 변화의 흐름들은 변화 그 이상이다. 이전 시대와는 확연히 다른, 새로운 질서로 움직이는 새로운 시대가 오고 있다. 코로나 19와 러시아-우크라이나 전쟁이 변화의 결정적인 방향키가 됐다. 코로나 19로 휘청했던 세계 경제는 미처 회복되기도 전에 러시아의 우크라이나 침공으로 다시 위기를 맞았다. 곡물과 에너지 가격 상승, 국제 공급망 마비, 그리고 투자 위축과 금융 불안 등으로 이어지며 세계 경제의 흐름을 재편하고 있다. 동시에 지난해 전 세계를 강타했던 이상

새해 양돈 현장에서 ‘새로운 질서’를 불러오게 될 가장 큰 요인은 ‘고생산비’ 고착화다. 최근 국제곡물가격 상승세는 주춤하지만, 안정세가 지속됐던 2020년 이전으로 되돌아가기는 힘든 구조가 형성되고 있다. 코로나 이후 각국의 식량안보가 강화된데다 러시아-우크라이나 전쟁이 옥수수 대두박 등 식량의 가치를 한껏 끌어 올렸기 때문이다. 아울러 기후 조건 역시 이상 기후가 세계 곡물 지역에서 속출하면서 당분간 배합사룟값은 2020년 이전 대비 높게 유지될 것으로 전망된다.이 같이 ‘고생산비’ 시대가 본격 도래하면서 양돈장 경영도 크게 압

1990년대 김영삼 정부는 정부 정책의 하나로 ‘세계화’를 모토로 잡았다. ‘세계화’란 세계 여러 나라가 서로 영향을 주고받으면서 교류가 많아지는 현상이다. 즉 세계화를 통해 국내 기업들의 수출을 강화, 국가 성장을 도모화하겠다는 목표였다.그러나 세계화는 국가 간 자유로운 교류로 경제가 성장하는 등 좋은 면도 있지만 무역 분쟁 등 부정적인면도 많았다. 대표적으로는 농업 개방이다. 1995년 발효된 우루과이라운드는 보호무역주의 대신 ‘자유무역’ 중심의 세계통상질서를 구축하는 과정에서 농산물을 자유무역의 범위에 포함시켰다. 즉 각국 식

95년 세계무역기구(WTO) 출범 이후 세계 경제는 관세 인하, 비관세 장벽의 철폐를 통해 국가 간 교역과 투자가 급성장해왔다. 그런데 최근 탈세계화와 보호무역주의가 다시 고개를 들고 있다. 전 세계적 펜데믹은 강도 높은 방역과 이동의 제약 속에 공급망을 차단했다. 이후 세계의 연결이 차츰 회복되는 듯 했지만 러시아-우크라이나 전쟁으로 공급망은 더 훼손되고 혼란도 가중됐다. 여기다 미-중 패권 경쟁이 심화되면서 하나의 세계는 다시 쪼개지고 장벽을 높이기 시작했다. 미국과 EU(유럽연합)는 최근 보호무역 시대로의 진입을 본격화하는 조

코로나 19 직후 한돈산업이 가장 우려했던 것은 소비였다. 무엇보다 코로나로 외부활동이 위축되고 대형마트 방문도 줄면서 기존 한돈이 기댔던 주요 시장의 위축을 불러올 것으로 분석됐기 때문이다. 그런데 코로나는 결과적으로 한돈 소비에 있어서는 호재가 됐다. 외식은 가정 내 식사로 대체됐고 마침 정부의 재난 지원금으로 가정 내 고기, 그 중에서도 한돈 소비가 크게 증가한 때문이다. 농림축산식품부에 따르면 국민 1인당 돼지고기 소비량은 19년 26.8㎏에서 20년 27.1㎏으로 21년 27.6㎏으로 코로나 기간 동안 연속으로 사상 최고치

지난해 여름 유럽에서는 철로가 열기를 못 이기고 휘어질만큼 폭염이 맹위를 떨쳤다. 세계보건기구는 지난 여름 유럽에서 최소 1만5천명이 폭염으로 사망했다는 집계 내역을 보고한 바 있다. 역대 가장 더웠던 지난 여름 독일(4천500명), 스페인(4천명), 영국(3천200명) 등에서 특히 폭염 사망자가 많았다. 미국도 지난해 이상 기후로 몸살을 앓았다. 역대급 폭염과 가뭄에 서부 캘리포니아주에서 산불 피해로 막대한 피해를 입었으며 동시에 동남부 지역은 폭우로 비상사태가 선포됐다. 또 파키스탄에서는 석달 연속 이어진 대홍수로 국토의 1/3

존경하는 전국의 농업인 여러분!농림축산식품 관계자와 공직자 여러분!그리고 우리 농업과 농촌을 아껴주시는 국민 여러분!2023년 계묘년 새해가 밝았습니다.번영과 풍요를 상징하는 검은 토끼의 해를 맞아, 소망하시는 모든 일이 이루어지는 한 해가 되기를 기원합니다.지난 한 해 코로나19 뿐만 아니라 러-우 전쟁에 따른 공급망 교란과 국제 원자재 가격상승 등 어려운 여건에서도 농업에 대한 자부심과 먹거리에 대한 책임감으로 우리 국민들의 식탁을 풍성하게 해주신 농업인 여러분의 노고에 깊이 감사 드립니다.또한 지금 이 시각에도 전 세계적으로

○…한 해를 결산할 때 가장 중요한 지표는, 특히 양돈산업에 있어서는 돼짓값일 것이다. 그러나 올해는 예외다. 돼짓값만 보면 사상 최고수준을 기록했지만 생산비는 더 올랐고 정부는 규제와 수입육 편 들기로 농가 속을 끓게 했다. 여기다 거스를 수 없는 탄소중립의 가치는 양돈산업을 더욱 코너로 몰아넣었다. 올해 양돈산업을 설명할 수 있는 대표 키워드를 선정해 이를 통해 한해를 돌아봤다.…○ㄱ. (高)곡물가 정점 지나자 환율 들썩연중 고비용 계속…내년도 불안지난해에 이어 올해도 사료비를 중심으로 양돈 생산비는 가파르게 치솟았다. 코로나

○…올해 세계 주요 돼지고기 생산‧수출국들은 일제히 돼지 사육두수를 줄였다. 돼짓값 강세도 사육 규모 감축을 막지 못했다. 생산비 상승으로 고돈가도 해소할 수 없는 경영 불안이 일년 내내 양돈업계를 압박한 때문이다. 생산비 중에서도 가장 비중이 큰 사료 곡물가격이 문제였다. 고물가가 지속되면서 소비 침체도 불안을 보탰다. 가중되는 공포와 불안에 움츠릴 수밖에 없었던 올 한해 각국의 양돈산업을 되짚어본다.…○극과 극 오간 돼짓값, 정부도 난감수입 수요 반토막…돈육 수출국 타격상반기와 하반기 양돈시장의 분위기가 극명하게 갈렸다. 생산비