전 세계적인 코로나 팬데믹 상황 속에서도 굳건했던 한돈산업이지만 이번에는 다르다. 국제적 高물가의 그림자가 한돈산업을 덮쳐오기 시작했다. 특히 사상 최고치까지 치솟고 있는 곡물가격은 국내 양돈업에 치명적인 위기 상황을 경고하고 있다.당장 양돈 생산비에서 절대적인 비중을 차지하는 사료비가 이미 수차례 인상되면서 생산비 상승이 시작됐는데 이것으로 끝이 아닐 것이란 경고가 날이 갈수록 더 커지고 있다. 심상치 않은 국제 곡물 시장 상황을 볼 때 고곡물가가 장기화될 수 있어서다.그런데 이 같은 위기의 원인이 코로나 19와 우크라이나 사태로

최근 국내 돼짓값은 완연한 봄, 그 자체다. 1분기 3개월 모두 월평균 4천원 이상을 기록한데다 4월에는 5천원을 넘어 6천원대까지 치솟아 돼짓값만 보면 이런 호시절도 없다. 그런데 정작 양돈농가들은 고돈가가 무색한 경영 불안을 겪고 있다. 생산비가 올라서다. 업계에서는 생산비가 높은 농가의 경우 5천원도 넘을 것으로 추정하고 있는데 그러면 바로 얼마전 까지 많은 농가들이 적자를 경험했다는 얘기다. 물론 생산비가 많이 올랐다. 국제 원자재 가격과 환율까지 오르면서 최근 국내외 물가 통계들은 신기록 행진 중이다. 특히나 양돈은 최근

최근 국제 곡물 가격 상승이 사료가격 인상으로 이어졌고 그 결과 올해 돼짓값 상승에도 출하할 때마다 손해라는 얘기가 나오기 시작했다. 다행히 최근 돼짓값이 6천원대를 넘어서며 당장 적자는 피할 수 있게 됐지만 언제까지 지금의 돈가 수준이 이어질지 알 수 없다. 그래서 지금 가장 궁금한 것은 생산비가 언제 다시 안정을 되찾을 수 있을지다. 앞서 살펴본 과거 사례들을 볼 때 국제 곡물가격이 지금 바로 하락세로 접어든다 해도 당분간 고생산비는 안고 가야 할 숙제가 될 수 있다. 하물며 향후 2~3년은 고곡물가가 지속될 수 있다는 전망이

최근 양돈업 위기 상황은 사실 처음은 아니다. 과거 국제 곡물시장이 요동칠 때마다 국내 양돈농가들은 경영 위기에 내몰렸고 많은 희생도 따랐다. 특히 07~08년은 최악의 위기였다. 한해 동안 2천여호의 농가들이 폐업했는데 그 수로만 보면 2년 후 구제역 사태보다 양돈업에 미친 충격이 더 컸다. 이때와 비교하면 지금은 아직 버틸만하다고 말할 수 있는 정도다. 그러나 지금 상황을 보면 당시의 위기가 재현될 가능성도 배제하기 어렵다.과거 비슷한 위기 상황들은 많은 피해를 남겼지만 지금의 우리에게는 어떻게 예측하고 대비해야 할지 실마리를

새 정부가 출범을 앞두고 가장 많이 하는 정책적 립-서비스가 ‘규제 완화 또는 철폐’다. 이명박 정부는 ‘규제의 전봇대’를 빼겠다, 박근혜는 ‘손톱 밑 가시’를 뽑아주겠다, 문재인은 ‘규제의 샌드박스’를 제시했고, 윤석열 당선인 인수위는 ‘신발 속 돌멩이’를 언급했다. 하지만 되돌아보면 새로운 정권이 들어설 때마다 규제 개혁을 약속했지만 신통치 않은 것으로 기억된다.양돈타임스는 창간 22주년을 맞아 특집 주제로 ‘양돈 규제 개혁, 경쟁력 첫걸음이다’를 설정했다. 23년은 축산업 허가(許可)제를 실시한 지 10년이 되는 해(年)이다.

2022년 5월 현재, 한돈농가들은 각종 사육 규제 홍수 속에 살고 있다. 규제란 무엇인가? 사전적 정의를 찾아보면 규제란 ‘공공목적의 달성을 위해 특정한 개인, 기업체, 조직에 제재나 통제 및 제한을 가하는 규율’을 말한다. 한돈농가에 국한하면 대부분의 환경오염, 그리고 구제역, ASF 등 질병 발생 확산 책임에 따른 각종 사육제한이 규제에 해당한다. 쉽게 말하면 한돈업에서 규제란? 정부가 국민과 소비자들을 위해 환경적, 방역적, 사육적으로 ‘공공적 이익’을 위해 양돈농가의 ‘사적’ 영위 활동에 제약을 가하는 규율이다.그렇다면 한

2013년 축산업 허가제가 시행됐다. 허가제는 기존 등록제를 강화한 제도로 사육 시설에 대해 엄격한 기준이 적용된다. 양돈장의 경우 허가 기준은 사육시설 50㎡ 초과 시 허가제 대상이 되며, 차단 방역 및 소독, 분뇨, 폐사축 처리 등의 시설을 갖추고 필수로 의무교육을 받아야 한다. 또 일회성 허가에서 그치는 것이 아니라 주기적 점검을 통해 일정 기간 후 갱신해야 하며, 허가 기준 위반시 허가가 취소될 수 있다.축산업 허가제가 시행된 지, 내년이면 10년이 된다. 허가제 10년간 까다로운 기준으로 신규 농가 진출은 제한되면서 한돈

양돈 규제 강화는 ‘사건 발생’에서 비롯됐다. 한돈업에서 대표적인 사건이란 구제역 및 ASF 등 ‘질병 발생’이다. 정부는 대규모 악성 질병이 발생할 때마다 기존의 정책을 강화한 후속 조치를 꺼내든다. 대표적으로 2002년 구제역이 재발되면서 정부는 ‘축산업 선진화’의 일환으로 ‘축산업 등록제’를 재도입했다. 2011년에도 구제역 파동으로 또 다시 ‘축산업 선진화’를 꺼내들며 ‘축산업 허가제’를 도입했다. 이 같이 양돈업에서 질병 발생은 규제 강화의 원인이 됐으며, 국가 방역에서 농가 단위로 방역 책임을 확대하는 요인이다.2019년

2010년 이후 구제역 파동을 계기로 ‘안티 축산’이 대두되면서 냄새 문제, 질병 문제, 분뇨 환경 문제에 정부가 적극 대응하기 시작했다. ‘가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법률(가축분뇨법)’ 개정을 통해 가축 분뇨 관리를 강화하고, 2013년에는 축산업 허가제 시행 및 허가 기준 등을 담은 축산법 시행령을 개정했다.2013년 축산업 허가제가 본격 실시된 이후 양돈업 신규 진입은 제한되고 기존 농가들에게 각종 규제를 실시, 농가들을 허가제란 울타리에 가둬 놓고 정책을 준수하지 않을 시 퇴출까지 명령할 수 있는 상황이 만들어진 것이다

‘삶은 개구리 증후군’이라는 말이 있다. 1800년대 프랑스의 여러 생리학자는 '끓는 물에 대한 개구리 반응'을 실험했다. ​실험 결과 온전한 개구리를 물에 담아 아주 천천히 데우면 끓는 물에서 뛰쳐나오지 않고 죽게 된다. 즉 앞으로 다가올 변화를 듣거나 보았어도 현재의 물 온도가 견딜만하다는 안일한 이유로 눈 감고 귀 닫아버리면, 결국 삶아진 개구리가 된다는 교훈적 의미로 이말이 사용된다.2013년 축산업 허가제 시행 이후, 환경부와 지자체는 주민의 환경권과 거주권을 보호하기 위해 법령에 근거한 가축사육거리 제한이라

정부는 양돈업을 규제하고 있지만, 소비자에게는 양돈업의 산물인 한돈이, 코로나 시대 ‘집구석 푸드’로 크게 인기 식품으로 잡았다. 국민들은 코로나 발생 2년 1개월간 집안에서 유튜브와 TV를 보면서 한돈 관련 유명 쉐프들의 요리를 보고, 레시피를 따라하면서 한돈 요리를 즐겼다. 이에 한돈 소비도 크게 증가하면서, 돼짓값 안정에도 기여했다.그러나 한돈 인기에도 한돈 생산량은 좀처럼 증가하지 못하고 있다. 이는 무엇보다 한돈 생산 기반이 축소되고 있기 때문이다. 그러나 수입 돈육 물량은 매년 증가하면서 한돈 시장을 위협하고 있다. 이에

새해 한돈 시장은 돈육 공급 물량 증가에도 돈가는 안정세가 유지될 것으로 예측됐다. 그러나 지난해 사료가격 인상 여파 등 생산비 급증이 예상, 새해 농가들의 수익은 생산성 여부에 좌우될 것이라는 분석이다. 최근 양돈타임스는 한돈협회, 육류유통수출협회, 사료회사 양돈PM 등 관계자 9명을 대상으로 새해 한돈 시장 분석 및 돈가 전망에 대한 설문을 실시했다. 설문을 종합하면 새해 한돈 가격 은 연평균 4천500원 이상 형성할 것이라는데는 이견이 없었다. 또한 이들은 작년 한돈 시장이 소비에 의해 좌우됐다면, 올해는 공급이 주도할 것으로

코로나 19로 인한 불확실성과 불안이 새해에도 이어지면서 세계 양돈산업의 양적 성장을 발목 잡을 것으로 전망되고 있다. 동시에 최대 생산국이자 수입국인 중국의 양돈산업은 엇갈리는 분석과 전망 속에 세계 양돈시장의 시계를 흐리게 만들고 있다.■미국‧EU 생산 감소 불가피=지난해 미국과 EU 모두 돼지 사육두수가 줄면서 올해 이들 나라의 돼지고기 생산량이 지난해보다 줄 것으로 예측되고 있다. EU 위원회가 최근 발표한 중기 전망에 따르면 올해 돼지고기 생산량은 2천354만톤으로 전년도 2천366만톤보다 0.5% 가량 적을 것으로 관측됐

몇 년 전 국내 양돈업계를 혼란과 긴장에 빠트린 사건 하나가 있었다. 스페인산 ‘이베리코’ 돼지고기가 선풍적 인기를 누리며 전문점들이 우후죽순 생겨났다. 국내 돼지고기 시장이 개방된 지 십수년이지만 세삼 수입 돼지고기가 또 다른 위협으로 다가왔다. 그동안 수입산 돼지고기는 가격이 가장 큰 경쟁력이었다. 그런데 가격은 비싸지만 도토리만 먹고 자란 ‘고급육’으로 ‘포장’한 이베리코 돼지고기에 소비자들은 기꺼이 지갑을 열었다. 당시 미국산 돼지고기가 한돈이 아닌 스페인산 이베리코로 둔갑 판매되다 적발됐다는 뉴스는 이베리코가 한돈을 능가하

1990년대 대일 한돈 수출을 계기로 ‘한국형 종돈’에 대한 논의가 본격화됐다. 당시 국내 양돈산업 발전 및 돼지고기 수출 확대를 위해서는 종돈개량을 통한 고품질 돼지고기 생산이 필요하다는 요구가 높아졌다. 이에 돼지고기 수출 확대에 대한 기대감과 국내 양돈장 생산성 및 품질 향상을 목적으로 한국형 종돈 개량이 논의되기 시작했다. 당시 한국형 종돈 개량은 현재의 한돈 고급화와 맞물려 있다. 한국형 종돈은 국내 소비자 식문화 경향을 고려, 우리 식문화에 대한 이해와 함께 적합한 특징을 보유한 종돈이 한국형 종돈으로 정의했다. 즉 한국

한돈이 차별화를 통해 경쟁력을 확보해야 한다는 사실에는 의심의 여지가 없다. 그렇다면 왜 고급화여야 할까. 농축산물의 고급화 전략은 시장 개방과 함께 등장했다. 즉 저렴한 수입 농축산물의 공세를 막아낼 생존 전략이었던 셈이다. 그 중에서도 한우 고급화는 한우가 수입육과 차별화할 수 있었던 결정적 원인으로 분석되고 있다. 또 그 결과 한우산업이 장기 호황을 누리고 있다는 점은 한돈 고급화의 동기를 더욱 강화시킨다. 한돈이 고급화를 추구하는 이유 역시 수입육, 대체육 등 치열해지는 경쟁 때문이라는 점에서 한우 사례는 우리에게도 시사하는

양돈타임스는 새해 특집기사 주제로 ‘한돈의 고급화가 경쟁력이다’라고 설정했습니다. 고급화만이 수입 돈육은 물론 한돈의 경쟁육인 수입 쇠고기도 이길 수 있어서입니다. 한우 등 국산 쇠고기 소비자 또한 한돈으로 끌어올 수 있습니다. 한돈 고급화로 한돈 소비를 대폭 증가시킴으로써 한돈업 번영을 오랫동안 구가하기 위해서입니다. 그런데 문제는 ‘고급’의 척도입니다.공산품의 경우 고급의 기준은 내용물에 의해 판별할 수 있습니다. 얼마나 좋은 원료를 많이 사용했고, 제조 공정과 기술에 의해 가늠할 수 있습니다. 상품의 제조사, 즉 메이커를 통해

한돈 고급화는 한돈산업이 지속발전하기 위한 여러 방안 중 하나로 그 자체가 목적일 수는 없다. 그리고 한돈 고급화 역시 하나의 길만 존재하는 것은 아니다. 한돈의 상향평준화가 그 시작이자 필수 조건이라면 품종, 맛, 생산과정, 품질 등 한돈의 특화는 고급화를 통해 달성하고자 하는 차별화의 핵심일 것이다.■재래돼지의 재발견=한돈산업이 고급화의 필요성에 대해 가장 확실한 목적의식을 갖도록 한 계기는 누가 뭐래도 이베리코 돼지고기의 등장일 것이다. 때문에 고급화의 방향을 이베리코에 대적할만한 한돈 품종을 발굴, 육성하는 것으로 설정하는

○…최근 한돈업계가 ‘한돈 고급화’를 위한 담론을 본격적으로 나누기 시작했다. 이는 국민에게 ‘한돈(돼지고기)’을 좋은 이미지와 구매욕을 자극하도록 프리미엄급으로 고급화하여, 소비 촉진을 유도하기 위함이다. 이에 본보는 신년호 주제를 ‘한돈 고급화가 경쟁력이다’로 설정, 한돈 고급화를 위해 양돈농가의 역할이 무엇인지 채병조 강원대학교 명예교수와 안기홍 양돈연구소장을 초청해 대담을 가졌다.…◯■김오환 양돈타임스 대표=지난해 한돈협회가 한돈 고급화에 대한 화두를 던졌다. ‘명품 한돈’에 대한 국민과의 정서적 공감대 형성과 수입 돼지고기

○…코로나 19 2년차인 올해, 한돈 소비 호조와 돼지 값 강세 기조는 지난해보다 더 뚜렷해졌다. 그러나 시장만 보고 순탄했다 평가하기에는 드러나지 않는 어려움이 더 많은 한해였다. 거듭된 사료비 인상이 그중 가장 컸고 코로나 장기화로 인한 인력난도 그에 못지않았다. 또한 ASF는 더 극성을 부렸고 이를 빌미로 정부의 방역정책은 농가를 지속적으로 압박했다. 고돈가에도 남는 것 없이 마음고생은 어느 해 못지않았던 올 한해를 정리했다. …○ㄱ. 고돈가6개월 이상 월평균 5천원대삼겹 최고…고물가 주범 몰려코로나 19 2년차인 올해 한돈