경북 구미에서 화암농장을 운영하는 송승우 대표는 관행이라는 이유만으로 기존 방식을 고수하기보다 농장 생산성 향상에 도움이 된다면 새로운 방법을 먼저 적용하고, 실제 효과가 확인되면 과감하게 받아들이는 것이 그의 원칙이다.화암농장은 송 대표의 아버지가 일군 농장을 이어받은 2세 경영 농장이다. 한국농수산대학교에서 양돈을 전공한 송 대표는 오랫동안 농장 운영을 지원하며 현장을 익혀왔다. 그러나 2023년 PED(돼지유행성설사병)가 발생하면서 농장은 큰 위기를 맞았다. 당시 자돈 500여 두가 폐사하는 피해를 입었고, 생산성도 급격하게

경기도 연천에 위치한 양주축산(대표 이장원)은 경기도 양주에서 400두 규모의 임대 농장으로 출발했다. 작은 규모지만 차근차근 성적을 쌓으며 기반을 다져가던 중, 2011년 전국을 휩쓴 구제역 사태로 큰 위기를 맞았다. 당시 전국 다수의 양돈농가가 대규모 살처분 조치를 시행했고, 양주축산도 예외는 아니었다. 축산업 전반에 불안과 침체가 드리운 상황에서, 이장원 대표는 위기 극복을 위해 농장 전면 리모델링을 단행했다. 시설 개선과 함께 선진의 사료 및 전문 컨설팅을 기반으로 운영 체계를 재정비했으며, 이러한 과정을 통해 양주축산은 점

전북 임실에 위치한 21농장은 선진(총괄사장 이범권)과 20년 넘게 장기 거래를 이어온 파트너 농가다. 가족이 함께 운영하고 있는 21농장은 아버지의 손에서 시작되어, 현재는 형제가 대(代)를 잇고 있다. 형(兄) 이명훈 대표가 총괄 운영을 맡고 동생 이창훈 부대표가 조력하고 있다. 형제가 농장을 합심해 운영한 결과 전산 기반 경영과 현장 중심의 꼼꼼한 관리로 운영 효율을 끌어올리며, 24년 기준 이유 후 육성률 98.3%, 평균 FCR(사료요구율) 2.69, 첫 출하일령 155일 등 업계에서도 주목할 만한 성과를 기록하고 있다.

전북 남원에 위치한 태성한돈은 모돈 600두 규모의 일관농장이다. 2024년 기준 생존산자수 복당 11.7두 대비 이유두수는 복당 11.4두, 이유 전 육성률 98%를 기록할 만큼 높은 육성률을 자랑한다. 출하 품질도 뛰어나다. 1등급 이상 출현율이 84%, 연중 1등급 이상 비율이 평균 80%를 웃돈다.태성한돈을 진두지휘하는 사람은 바로 안상균 이사다. 2020년부터 본격적으로 농장 운영을 맡은 그는 부모님과 친척들 모두 양돈업에 종사했던 가정에서 태어나고 자라면서 양돈이 일상인 환경 속 자연스럽게 양돈인의 길을 걷게 됐다. 어릴

“1등 아니면 원래 잘 안 해요.”선진(총괄사장 이범권)이 주최한 ‘2024년 GP 농가 대상 시상식’에서 영예의 대상을 차지한 (주)대명팜 김병곤 대표의 수상 소감이다. 경남 사천에서 모돈 600두 규모의 GP농장을 운영하는 김병곤 대표는 올해 1월 PSY 31.7두라는 우수한 성적과 함께 최고 품질의 선진 종돈을 생산하고 있다.대명팜은 수많은 도전과 변화를 거듭하며 지속적으로 성장해왔다. 특히 김 대표는 한 사료회사의 영업사원으로 업계에 발을 들인 후 6천500두 규모의 농장을 인수하면서 농장 경영인으로 변신했다. 그러나 주민

양돈산업의 수익을 결정짓는 핵심 지표는 번식 성적과 비육 성적이다. 많은 자돈을 생산하는 것도 중요하지만, 결국 그 자돈을 건강하게 키워 수익으로 연결하는 과정이 더욱 중요하다. 이런 흐름 속에서 선진한마을 회원 농가인 전남 함평의 부림축산은 일당증체 1000g 달성을 통해 88일만에 전체 출하를 완료하며, 뛰어난 비육 성적을 기록해 주목받고 있다. 일당증체는 자돈 한 마리가 하루에 얼마나 성장했는지를 나타내는 수치로, 이 수치가 높을수록 사육 기간은 짧아지고 사료 효율과 회전율이 향상된다. 이는 곧 생산성과 수익성 개선으로 직결된

충남 당진군에서 1천400두의 모돈을 관리하며 자돈을 생산하는 신일영농조합법인은 2006년 12월 모돈 200두 규모의 농장을 인수하며 본격적인 운영을 시작했다. 이후 창업주 이제선 대표의 아들 이문호 이사(32)가 경영에 참여하면서 농장의 규모를 지속적으로 확장했다. 또한 박병주 부사장이 2008년부터 전산 시스템을 도입하면서 체계적인 경영을 운영하고 있다. 현재 세 번째 전산 프로그램을 사용 중이며 2022년부터 도입한 'Pig On(피그온)'을 통해 입력 작업 시간이 기존 대비 10분의 1로 줄었다. 또한 생산

최근 한돈업에서 세대교체가 활발히 진행되고 있는 가운데 양돈 1세와 2~3세가 공존하며 성장하고 있다. 양돈 1세들은 전통적인 사양관리를 통해 양돈을 개척했다면 2~3세들은 1세들의 성과를 바탕으로 시시각각 변하는 새로운 정보를 양돈장에 적용하고 있다. 즉 현재 한돈업은 사자성어 온고지신(溫故知新)이란 말처럼 옛 것의 경험과 새로운 시도가 결합되면서 지속 가능한 양돈업을 향해 전진하고 있다.충남 홍성군 장곡면에 위치한 모돈 500두 규모의 ‘한국농장’은 온고지신을 통해 성장하고 있는 대표적인 농장이다. 현재 이 농장은 2세인 이대한

최근 한돈업계는 국제 곡물가격 인상, 수입육과의 경쟁 가속화, 강화 되는 정부 규제 등 빠르게 변화하는 시장 환경 속 체질 개선의 필요성이 대두되고 있다. 곧 돼지 두당 생산비를 줄이고 농가의 수익성을 높이기 위해서는 산업 구조의 변화가 절실한 시점이 도래한 것이다. 이러한 흐름 속 첨단 ICT 장비 도입을 기반으로 생산성 향상에 주력하고 있는 양돈인이 있다.경기도 이천시 설성면에 위치한 매일농장 유병철 대표는 아버지 농장 경영에 참여하며 본격적으로 양돈업에 종사하게 됐다. 유 대표는 지난 2019년 스마트축산 전문기업 ㈜선진 한마

다비육종은 최근 강화군 소재 부성농장(대표 조규성)을 방문해 ASF 살처분 이후 겪었던 그간의 노고와 공로를 기리고 ‘다비퀸30클럽’ 가입을 축하하는 인증기념식을 진행했다.강화군 불은면에 위치한 부성농장은 20여년 가까이 다비육종과 인연을 맺어오고 있다. 부성농장은 지난 2011년 구제역으로 인해 사육 돼지 전두수 살처분이라는 첫 번째 고통과 아픔을 겪었다. 당시 전국적인 종돈 부족현상이 매우 심각해 주변의 농장들이 기초 돈군 재입식 일정이 차일피일 미루어지는 가운데 다비육종은 기존 약속했던 시기에 후보돈을 공급하게 되면서 부성농장

축산농가의 냄새 문제는 지속가능한 축산업을 위해 해결해야 할 필수적인 요소가 되었다. 특히 최근 귀농·귀촌 인구가 증가하면서 농촌에 사는 도시인이 늘어나며 냄새에 대한 민원도 높아지고 있는 상황이다. 이에 냄새를 개선하기 위해 노력하는 농가들이 늘어나고 있다. 그 가운데, 냄새 개선은 물론 사육 성적의 향상까지 이뤄내고 있는 ㈜선진한마을의 비육 회원농가 Y.C 바이오(대표 이희혁)를 찾았다.■“지속가능한 축산을 위한 쾌적한 환경을 만드는 것이 우선”=2020년 5월 경북 경주 서면에 위치한 Y.C바이오를 설립하면서 이희혁 대표는 축

경기도 이천 율면에 위치한 ‘오름율면’은 고객가치 실현을 위해 15도의 경사길을 끊임없이 걸어간다는 선진의 비전 철학 ‘오름15도’와 농장의 지리적인 위치인 ‘율면’을 합쳐 이름이 지어졌다. 지난 50년 축산을 대표하는 전문기업으로 자리매김한 선진은 글로벌 경쟁력을 높이기 위해 ‘동물복지’와 ‘스마트 축산’을 강화하고 있다. 이에 따라 올해 ‘오름율면’도 동물복지 인증기준에 맞춰 대규모 리모델링 공사를 시행하였고, 스마트 ICT 장비 또한 도입하여 상용화를 진행하고 있다. 노동력은 줄이고, 돼지에게 편안한 환경을 제공할 수 있는 기

“농장 뒤편 실제 캠핑장이 있는데, 외부인이 농장을 캠핑장으로 오인하기도 합니다. 조경이 아름답고, 사무동이 깔끔해서 인지 양돈장의 ‘부정적인 이미지’를 탈피했다는 점에서 기분이 매우 좋습니다.”경기도 포천에 위치한 새솔GP는 축산식품전문기업 ㈜선진(총괄사장 이범권) 양돈사업본부 유전자BU 파트너이다. 2021년 11월 후보돈을 입식한 후 올 10월 80두의 선진F1을 경기도 이천의 모돈장으로 처음 분양했다. 새솔GP의 입구에는 차량소독조와 사무동만 보일뿐 돈사는 보이지 않았다. 시야 대부분에 숲과 어우러진 조경뿐, 이 곳이 양돈장

그의 아내는 그를 ‘돈키호테’라 지칭한다. 남들과 다른 발상, 때로는 무모해보이는 사양 전략으로 평범하지 않는 양돈을 추구하기 때문이다. 그러나 아내는 “돈키호테와 같은 발상을 하지 않으면 변화와 혁신은 일어나지 않는다”며 남편을 적극 옹호한다. 아내 역시 농장의 모든 기록을 철저히 관리, 남편이 돈키호테와 같은 발상을 낼 수 있도록 든든하게 뒷받침하고 있다. 이 농장은 이승목 대표가 경북 청도군에서 모돈 280 규모로 운영 중인 ‘쌍둥이농장’이다.소싸움의 고장 경북 청도군에도 더위가 물러간다는 처서(處暑)가 지나자 선선한 가을이

화성 톨게이트를 빠져나오자마자 수많은 공장들이 우후죽순처럼 나타났다. 마치 공장 숲을 지나가는 느낌이다. 20여분을 공장 뷰(view)를 보다가 드디어 진짜 숲이 보인다. 차에서 내려 다가가니 오래된 느티나무와 단풍나무가 주변으로 병풍을 치고 있으며, 나무 사이를 노니는 새 소리가 정겹게 들린다. 작은 숲을 연상시키는 이 곳은 다름아닌 양돈장이다.경기도 화성시 팔탄면에 위치한 모돈 150두 규모의 ‘경기종축’. 이 곳의 터줏대감 김장겸 대표는 1990년대초부터 30년간 양돈업에 종사하며, 한국 양돈산업 역사와 궤를 같이 했다. 김

축산업 특히 양돈업, 그 중에서도 비육농장의 가장 큰 현안이라면 ‘냄새’일 것이다. 그러나 전북 임실에 자리잡은 영광농장(대표 최정용, 사진 왼쪽)은 1천800두의 비육돈을 키우는 농장이지만 냄새로는 이 곳이 비육농장임을 알 수 없을 정도이다.임실의 나즈막한 산 중턱에 위치한 영광농장은 반경 2km 안에 다른 양돈장이 없어 각종 질병에서 나름 안전한 곳이라는 평가를 받는다. 농장을 찾아 가는 길 주변에는 귀농한 이웃들의 전원주택들이 나란히 들어서 있다. 영광 농장은 인근 마을과 멀지 않은 곳에 있으면서도 냄새나 기타 환경적인 요인으

2년 만에 전북 임실에 있는 ‘이일농장’을 다시 찾았다. 이 농장은 기자가 지난 2019년 한돈 평균 가격(3천779원) 급락 속 그해 두당 평균 생산비가 kg당 3천200원을 실현했다는 소식을 듣고 취재차 방문한 적이 있었다. 그런데 갑자기 이 농장의 근황이 궁금했다. 기자 또래의 10년차 초보 돼지농사꾼이 최근의 고생산비 위기를 어떻게 잘 극복하고 있는지 궁금했기 때문이다.오랜 만에 반갑게 연락을 하고, 농장이 있는 전북 임실군 청웅면에서 그를 만났다. 농장에 도착해 연락하자 잠시 후 이명훈(34세) 이일농장 대표가 모습을 드러

한돈업계에는 장인(匠人)이 많다. 특별나게 생산성이 높은 농가, 출하 품질이 좋은 농가, 생산비가 낮은 농가, 냄새 저감을 실현한 농가 등 각각의 분야의 장인들이 모여 현재의 한돈업을 이루고 있다. 그 중에서도 유독 시선을 끄는 장인이 있다. 바로 듀록 돼지를 생산하는 농가다. 듀록은 백색 돼지에 비해 맛은 뛰어나지만 포유 능력과 생산성이 낮다는 이유로 양돈농가에서는 듀록 사육을 기피하고 있다. 그럼에도 이 농가는 듀록 품종에 대한 육종 개량을 통해 국내에서 유일하게 상업화에 성공, 삼원교잡(YLD) 일색의 돼지고기에서 차별화를 통

농협중앙회는 매년 ‘올해의 청년 농업인상’을 선정해 시상한다. 이 상은 창의적인 아이디어와 도전정신으로 농촌에 새로운 활력을 불어넣는 청년 농업인들을 발굴해 선정한다. 지난해 수상자는 많고 많은 청년 농업인 중 양돈농가가 선정됐다는 반가운 소식을 듣게 됐다. 무엇보다 수상 농가는 후계 양돈인이 아닌 귀농한 양돈인이라는 것. 신규 양돈인 유입이 어려운 현재, 그의 양돈 귀농 성공 스토리가 기자의 호기심을 불러왔다. 그래서 전남 무안으로 내려가 그를 만났다.그를 만나기 전 14호 태풍 ‘찬투’가 북상하기 직전이었다. 그러나 다행히 전남

4차 산업혁명이라는 단어가 현재 다양한 사업 분야에 널리 확장되고 있다. 실체가 모호했던 개념이 점차 가시화 되고 있는 추세 속, 양돈업에서도 다양한 사례를 찾아볼 수 있다. 과거 개인의 경험과 감(感)에 의존하던 산업에서 데이터 기반의 체계적인 사양관리에 대한 중요성이 주목받고 있다. 양돈업 고령화, 낮은 여성 참여 비율 등 인적 문제를 비롯한 분뇨, 악취 문제 등 새로운 시대의 요구에 ICT 기술 기반의 혁신은 꼭 필요한 부분이라 생각한다. 그렇기 때문에 스마트팜 도입에 과감한 투자와 적극적인 자세를 지닌 2세 양돈인들의 활동은