2014년부터 한돈자조금의 슬로건은 줄 곧 ‘밥상 위의 국가대표’다. 이는 돼지고기가 국민들 식탁에 가장 많이 자주 올라오기 때문이다. 아울러 소비자들은 밥상에서 돼지고기만 섭취하는 것이 아니다. 돼지고기 취식 시 상추와 깻잎에 얹어 마늘 된장과 함께 쌈 형태로 먹는다. 여기에다 반찬으로 오이, 당근, 양파, 김치, 쌈무 등 다양한 야채를 곁들인다. 이를 볼 때, 돼지고기는 농산물을 이끌고 가고 있는 농업의 리더로 불리워도 손색이 없다.이 같이 돼지고기는 사시사철, 남녀노소 즐기는 국민들의 제1의 동물성 단백질이다. 특히 돼지고기는

한국 양돈업이 외형적으로 크게 성장한 만큼, 안팎으로 거센 도전을 받고 있다. 특히 2004년 칠레 FTA를 시작으로 자유 무역 협정이 잇따라 체결, 수입육 증가에 따른 피해 품목으로 거론되면서 정부는 축산업 시설 현대화 등 ‘진흥’ 정책을 추진했지만 2011년 구제역 발생에 따라 질병 방역 강화의 일환으로 ‘규제’ 정책 중심으로 돌아섰다.정부는 한국 양돈업 견제를 위해 의무화(義務化)를 통해 각종 규제를 양산하기 시작했다. 수많은 규제 속 지난해 8대 방역 시설 의무화에다 올해 6월부터 ‘악취저감시설’ 설치와 ‘슬러리 피트 청소’

한돈팜스 기준 국내 MSY 평균은 18~19두이다. 북미와 유럽과 비교하면 최소 6두에서 최대 13두 가량 낮다. 이는 무엇보다 북미형 유럽형 종돈과 상이한 사계절의 자연 환경을 갖고 있는 영향으로 국내 평균 기온은 겨울 영하 10도에서 여름 40도까지 편차가 50도 가량 발생한다. 이는 돼지 키우기 매우 불리한 조건이다.그러나 희망적인 것은 국내 평균 MSY 30두 이상 농가가 탄생하고, 점점 증가하고 있다는 것이다. 이를 볼 때 사양 관리만 잘 한다면 국내 농가들도 양돈 선진국 못지 않는 생산성을 기록할 수 있다는 것이 입증되고

올해 삼겹살 데이가 20주년을 맞이했다. 겨우내 주춤했던 한돈 소비가 삼겹살데이로 살아나면서 농가 및 한돈업계에서는 효자 노릇을 톡톡히 하고 있다. 그러나 반 값 할인 등 삼겹살데이가 남긴 후유증도 만만치 않았다. 특히 가공물량의 한계로 과지방 삼겹살 이슈가 발생하면서 소비자들의 불만이 제기됐다. 부위별 가공 과정에서 통상 과지방 부위는 제거되어야 하는데 대규모 할인 행사를 준비하는 과정에서 가공업체의 비숙련자 작업, 과다한 물량 처리 등으로 과지방 부위 제거가 미흡, 이에 판매업체가 대량의 물량을 들여오는 과정에서 품질 검수(과지

양돈타임스는 창간 23주년 특집기사 주제로 ‘한돈의 미래, MZ세대를 잡아라’로 설정했다. 이들이 한돈을 사랑하고 이해해야 한국 양돈업이 지속 발전할 수 있어서다. 우리는 미래 소비자에게 외면당한 산업이 존재하지 못했다는 사실을 역사적으로 알고 있다. 기술적 퇴보가 원인이 되고, 식생활 변화에 그렇고, 경쟁력이 떨어져 스스로 사라지기도 했다.국제 투자은행 골드만삭스는 최근 보고서를 통해 현재 노동자의 60%는 1940년에는 존재하지 않던 직업에 종사하고 있다는 신문 보도가 입증해주듯이 ‘기술 발전’에 따른 ‘일자리 변화’는 불가피하

최근 소비 시장의 큰 손을 꼽으라면 단연 ‘MZ’를 꼽을 수 있다. MZ 세대의 중요성은 단순히 구매력의 크기에서 나오지 않는다. MZ는 이전 세대와 가치관부터 소비성향까지 거의 모든 면에서 확연한 차이를 보이며 소비 시장의 트렌드를 주도하고 있다. 그리고 이들 MZ 세대가 미래의 소비 주체라는 점에서 MZ 세대를 통하지 않고는 시장에 뿌리 내릴 수 없는 시대가 됐다.한돈산업에 있어서 MZ 세대는 변화하는 시대적 흐름에 발맞추는데 있어서 하나의 중요한 지향점과 기준을 제공한다. 특히 MZ 세대의 중요성은 한돈 소비로만 국한되지 않는

미래 한돈의 소비 시장이 어떻게 변화할지를 알기 위해서는 누가 소비의 주체가 될 것인지를 파악하는 것도 한 방법이 될 수 있다. 더구나 미래의 소비 주체가 지금 한돈 소비 지형에 변화를 몰고 올 가능성이 있다면 이는 더 중요하다.한돈에 있어서도 현재 40대 이상 중장년층이 주요 소비자였다면 앞으로의 시장은 지금의 MZ 세대가 주도하게 된다. 그런데 MZ 세대의 소비 패턴과 성향 등을 볼 때 한돈산업은 많은 준비와 변화가 필요할 것으로 보인다.■고기 소비도 세대차?=한돈을 포함한 육류 소비는 그동안 경제 발전과 소득 수준 향상에 따라

MZ 세대는 10대부터 40대 초반까지를 이르는 용어로 해당 연령 인구수는 전체 인구의 33% 가량을 차지한다. 최근 이들을 타깃으로 한 마케팅이 활발하다. 기업들은 너나할 것 없이 MZ 세대에 의한, MZ 세대를 위한 제품을 출시하고 마케팅 하는데 열중하고 있다. 사실 지금과 같은 고령화 시대, 시니어 세대의 인구 비중과 동시에 그들의 경제력을 감안하면 마케팅 대상으로서 MZ보다는 시니어 세대를 타깃으로 하는 게 맞을 수 있다. 그럼에도 왜 기업들은 앞다퉈 MZ 세대 마케팅에 열을 올리고 있는 것일까?현재 MZ 세대는 소비뿐만 아

저성장 시대, 이제 막 사회로 진출해야 하는 청년들이 마주하는 현실은 가혹하다. N포 세대라는 말이 나온 지 이미 오래지만 나아지기는커녕, 3포가 5포로, 또 7포로 되레 포기해야 하는 것들만 늘고 있다. 저임금의 불안정한 일자리, 그마저도 치열한 경쟁을 치러야 하는 현실이 바로 많은 MZ 세대들이 겪고 있는 취업 전선의 현실이다.한돈의 현실 또한 만만치 않다. 어떤 산업이든 우수한 인력이 지속적으로 유입돼야 하는데 이대로라면 사람이 없어서 문을 닫아야 하는 양돈장이 부지기수다.때문에 청년 세대들을 한돈산업을 비롯한 농업 농촌 현장

MZ세대는 어려서부터 디지털 환경에 익숙하다. TV 등 전통적인 매체 대신 모바일을 우선적으로 사용하고, 이로 인해 최신 트렌드와 남과는 다른 이색적인 경험을 추구하는 특징을 보인다. 현재 MZ세대의 사고 방식이 한돈 소비 및 관련 산업에도 다방면으로 영향을 미치고 있다.MZ 문화가 자리잡아 가는 가운데 MZ세대가 바라보는 양돈업은 어떤 시각인지 궁금하던 참에 축산 전공의 MZ세대들을 만날 기회가 생겼다. 최근 손세희 한돈협회장 전국 축산대학 강의 투어 취재 겸해서 국립공주대학교 예산캠퍼스를 찾아 동물자원학과에 재학 중인 2명의 축

전 세계적인 코로나 팬데믹 상황 속에서도 굳건했던 한돈산업이지만 이번에는 다르다. 국제적 高물가의 그림자가 한돈산업을 덮쳐오기 시작했다. 특히 사상 최고치까지 치솟고 있는 곡물가격은 국내 양돈업에 치명적인 위기 상황을 경고하고 있다.당장 양돈 생산비에서 절대적인 비중을 차지하는 사료비가 이미 수차례 인상되면서 생산비 상승이 시작됐는데 이것으로 끝이 아닐 것이란 경고가 날이 갈수록 더 커지고 있다. 심상치 않은 국제 곡물 시장 상황을 볼 때 고곡물가가 장기화될 수 있어서다.그런데 이 같은 위기의 원인이 코로나 19와 우크라이나 사태로

최근 국내 돼짓값은 완연한 봄, 그 자체다. 1분기 3개월 모두 월평균 4천원 이상을 기록한데다 4월에는 5천원을 넘어 6천원대까지 치솟아 돼짓값만 보면 이런 호시절도 없다. 그런데 정작 양돈농가들은 고돈가가 무색한 경영 불안을 겪고 있다. 생산비가 올라서다. 업계에서는 생산비가 높은 농가의 경우 5천원도 넘을 것으로 추정하고 있는데 그러면 바로 얼마전 까지 많은 농가들이 적자를 경험했다는 얘기다. 물론 생산비가 많이 올랐다. 국제 원자재 가격과 환율까지 오르면서 최근 국내외 물가 통계들은 신기록 행진 중이다. 특히나 양돈은 최근

최근 국제 곡물 가격 상승이 사료가격 인상으로 이어졌고 그 결과 올해 돼짓값 상승에도 출하할 때마다 손해라는 얘기가 나오기 시작했다. 다행히 최근 돼짓값이 6천원대를 넘어서며 당장 적자는 피할 수 있게 됐지만 언제까지 지금의 돈가 수준이 이어질지 알 수 없다. 그래서 지금 가장 궁금한 것은 생산비가 언제 다시 안정을 되찾을 수 있을지다. 앞서 살펴본 과거 사례들을 볼 때 국제 곡물가격이 지금 바로 하락세로 접어든다 해도 당분간 고생산비는 안고 가야 할 숙제가 될 수 있다. 하물며 향후 2~3년은 고곡물가가 지속될 수 있다는 전망이

최근 양돈업 위기 상황은 사실 처음은 아니다. 과거 국제 곡물시장이 요동칠 때마다 국내 양돈농가들은 경영 위기에 내몰렸고 많은 희생도 따랐다. 특히 07~08년은 최악의 위기였다. 한해 동안 2천여호의 농가들이 폐업했는데 그 수로만 보면 2년 후 구제역 사태보다 양돈업에 미친 충격이 더 컸다. 이때와 비교하면 지금은 아직 버틸만하다고 말할 수 있는 정도다. 그러나 지금 상황을 보면 당시의 위기가 재현될 가능성도 배제하기 어렵다.과거 비슷한 위기 상황들은 많은 피해를 남겼지만 지금의 우리에게는 어떻게 예측하고 대비해야 할지 실마리를

새 정부가 출범을 앞두고 가장 많이 하는 정책적 립-서비스가 ‘규제 완화 또는 철폐’다. 이명박 정부는 ‘규제의 전봇대’를 빼겠다, 박근혜는 ‘손톱 밑 가시’를 뽑아주겠다, 문재인은 ‘규제의 샌드박스’를 제시했고, 윤석열 당선인 인수위는 ‘신발 속 돌멩이’를 언급했다. 하지만 되돌아보면 새로운 정권이 들어설 때마다 규제 개혁을 약속했지만 신통치 않은 것으로 기억된다.양돈타임스는 창간 22주년을 맞아 특집 주제로 ‘양돈 규제 개혁, 경쟁력 첫걸음이다’를 설정했다. 23년은 축산업 허가(許可)제를 실시한 지 10년이 되는 해(年)이다.

2022년 5월 현재, 한돈농가들은 각종 사육 규제 홍수 속에 살고 있다. 규제란 무엇인가? 사전적 정의를 찾아보면 규제란 ‘공공목적의 달성을 위해 특정한 개인, 기업체, 조직에 제재나 통제 및 제한을 가하는 규율’을 말한다. 한돈농가에 국한하면 대부분의 환경오염, 그리고 구제역, ASF 등 질병 발생 확산 책임에 따른 각종 사육제한이 규제에 해당한다. 쉽게 말하면 한돈업에서 규제란? 정부가 국민과 소비자들을 위해 환경적, 방역적, 사육적으로 ‘공공적 이익’을 위해 양돈농가의 ‘사적’ 영위 활동에 제약을 가하는 규율이다.그렇다면 한

2013년 축산업 허가제가 시행됐다. 허가제는 기존 등록제를 강화한 제도로 사육 시설에 대해 엄격한 기준이 적용된다. 양돈장의 경우 허가 기준은 사육시설 50㎡ 초과 시 허가제 대상이 되며, 차단 방역 및 소독, 분뇨, 폐사축 처리 등의 시설을 갖추고 필수로 의무교육을 받아야 한다. 또 일회성 허가에서 그치는 것이 아니라 주기적 점검을 통해 일정 기간 후 갱신해야 하며, 허가 기준 위반시 허가가 취소될 수 있다.축산업 허가제가 시행된 지, 내년이면 10년이 된다. 허가제 10년간 까다로운 기준으로 신규 농가 진출은 제한되면서 한돈

양돈 규제 강화는 ‘사건 발생’에서 비롯됐다. 한돈업에서 대표적인 사건이란 구제역 및 ASF 등 ‘질병 발생’이다. 정부는 대규모 악성 질병이 발생할 때마다 기존의 정책을 강화한 후속 조치를 꺼내든다. 대표적으로 2002년 구제역이 재발되면서 정부는 ‘축산업 선진화’의 일환으로 ‘축산업 등록제’를 재도입했다. 2011년에도 구제역 파동으로 또 다시 ‘축산업 선진화’를 꺼내들며 ‘축산업 허가제’를 도입했다. 이 같이 양돈업에서 질병 발생은 규제 강화의 원인이 됐으며, 국가 방역에서 농가 단위로 방역 책임을 확대하는 요인이다.2019년

2010년 이후 구제역 파동을 계기로 ‘안티 축산’이 대두되면서 냄새 문제, 질병 문제, 분뇨 환경 문제에 정부가 적극 대응하기 시작했다. ‘가축분뇨의 관리 및 이용에 관한 법률(가축분뇨법)’ 개정을 통해 가축 분뇨 관리를 강화하고, 2013년에는 축산업 허가제 시행 및 허가 기준 등을 담은 축산법 시행령을 개정했다.2013년 축산업 허가제가 본격 실시된 이후 양돈업 신규 진입은 제한되고 기존 농가들에게 각종 규제를 실시, 농가들을 허가제란 울타리에 가둬 놓고 정책을 준수하지 않을 시 퇴출까지 명령할 수 있는 상황이 만들어진 것이다

‘삶은 개구리 증후군’이라는 말이 있다. 1800년대 프랑스의 여러 생리학자는 '끓는 물에 대한 개구리 반응'을 실험했다. ​실험 결과 온전한 개구리를 물에 담아 아주 천천히 데우면 끓는 물에서 뛰쳐나오지 않고 죽게 된다. 즉 앞으로 다가올 변화를 듣거나 보았어도 현재의 물 온도가 견딜만하다는 안일한 이유로 눈 감고 귀 닫아버리면, 결국 삶아진 개구리가 된다는 교훈적 의미로 이말이 사용된다.2013년 축산업 허가제 시행 이후, 환경부와 지자체는 주민의 환경권과 거주권을 보호하기 위해 법령에 근거한 가축사육거리 제한이라