한돈업계의 오랜 논쟁 중 하나가 ‘생산성’과 ‘생산비’ 관계다. 사료회사, 동물약품 등 한돈업계는 생산성을 강조한 반면, 대다수 농가들은 생산비를 더 염두에 두고 있다. 이는 사료회사들은 생산성 제고를 통해 궁극적으로 생산비를 절감할 수 있다고 주장하고 있지만 대다수 농가들이 여전히 생산비 중 사료비 가격에 ‘눈이 먼저 가는 것’이 현실이다.이런 가운데 팜스코의 새로운 양돈 PM 직책을 맡은 박정현 PM은 “궁극적으로 한돈농가들이 생산성을 높이는 과정에서 자연스럽게 생산비는 절감할 수 있다”며 “물론 생산비도 중요하지만 생산성은 생

제주도는 여자가 많고, 돌이 많고, 또한 바람이 많다는 뜻에서 ‘삼다도(三多島)’라고 알려져 있다. 또한 ‘삼무도(三無島)’라고도 불리는데 이는 제주에는 도적이 없고, 거지가 없고, 대문이 없다고 하여 나온 말이다. 그러나 한 가지 더 없는 것이 있다. 바로 ‘돼지질병’이다. 제주도는 구제역 청정 지역이라는 이미지가 굳어졌다. 이로 인해 제주 돼지고기는 안전하고 위생적이라는 인식이 소비자들에게 각인됐으며, 우수한 맛과 품질로 전국의 소비자들에게 사랑받고 있다. 그러나 옥에 티도 있다. 제주도의 양돈장 냄새 문제가 관광객 및 주민들

제주도는 화산지형으로 용암이 분출하면서 퇴적된 지형이다. 수차례의 용암 분출 속에 곳곳이 침식과 퇴적을 반복, 국내 제1의 관광 도시에 걸 맞는 아름다운 절경이 탄생했다. 제주도 서귀포시에 위치한 서귀포시축협 역시 제주도의 탄생과 맥(脈)을 같이한다. 서귀포시축협은 지난 88년에 설립돼 초창기 열악한 환경을 딛고 화산지형처럼 끝없는 변화와 도전으로 현재는 우량조합으로 발돋움했다.그 중심에 김용관 서귀포시축산농협조합장이 있다. 김 조합장은 서귀포시축협에서 27년 동안 기술지도원으로, 지도경제 총괄 상무로 근무한 직원 출신으로 지난 2

윤희진 회장의 ‘양돈 인생 50년’을 주~욱 들어본 다음, 한마디로 그것도 깔끔하게 정리해봤다. 윤 회장에 있어 양돈은 운명(運命)이었다. 처음부터 인생 목표를 세운 사람도 많지만, 적지 않은 사람의 인생은 우연에서 시작되는 것 같다. 그 우연이 운명이 되면서 삶을 하나하나 개척해 나가는 것이 인생이란 생각이 든다. 그 길을 윤 회장은 조용하면서 때론 치열하게 걸어왔다. 한편으론 복(福)도 많은 것 같기도 하다.복(福) 이야기를 꺼내자 가볍게 미소를 띠며 윤 회장은 인생 운이 좋았다 한다. “이병철 삼성 회장을 7년 반 동안 가깝게

윤희진 회장은 직장인들의 꿈인 40세 이전에 자기 사업인 양돈장을 건설, 도전과 노력 끝에 국내 최고의 종돈과 양돈 기반을 다졌다. 외형상으로 보면 양돈으로 성공한 삶이었다. 큰 부족함이 없었고 아쉬움도 없어 보인다. 그러나 십중팔구 사람들이 그렇듯 인생을 되돌아보면 잘된 것이나 잘한 일보다는 후회와 미련이 많고, 더 잘할 것이란 깊은 아쉬움이 남아있다. 회한도 있다. 하지만 다시 그 시절로 돌아간다면 더 잘할 것이라고 자신한다.윤 회장도 그렇게 생각할 것이다. 그게 무엇인지 궁금했다. “선진에 근무할 때 일입니다. 한국에 SPF(

문화재(文化財)라는 말이 있다. 역사, 민속, 생활 양식, 예술 등 문화적 가치가 있고 그 분야에서 음으로 양으로 기여가 높은 사물이나 사람을 호칭하는 것을 말한다. 국보, 보물, 천연기념물 등 역사적 가치가 있는 사물에 그렇게 붙이기도 하고 예술 분야의 불세출(不世出) 인재에 대해 부여하기도 한다. 무형문화재, 민속문화재, 인간문화재 등 다양하다.이중 인간문화재는 한 분야에서 최고의 경지에 올라 그 분야에 지대한 공을 세우고 후학을 양성한 사람에게 붙이고 있다. 우리가 대표적으로 알고 있는 인간문화재는 판소리의 박동진 선생이다.

서울경기양돈농협은 지난 15일 농협중앙회 대강당에서 개최된 2022년 농협중앙회 종합업적평가 시상식에서 최우수상 품목축협 1위를 수상하는 쾌거를 이뤄냈다. 서울경기양돈농협의 이번 최우수상 수상으로 2009년과 2018년, 2019년, 이어 2022년까지 품목축협 1위를 달성하여 명실상부 1등 농협으로 자리매김했다. 그러나 시간을 되돌려보면 서경농협은 06년 이전 조합의 예수금은 4천억원 미만, 순자본 비율은 적자, 또한 사고조합과 부실 조합이라는 오명 아래 조합원들이 모두 조합에 등을 돌린 상태였다.그러다 이정배 서울경기양돈

도드람양돈농협(조합장 박광욱) 조합원들이 생산 판매하고 있는 ‘도드람한돈’이 파죽지세(破竹之勢) 기세를 타고 있다. 도드람한돈은 지난달 전남 순천에서 열린 ‘2022 순천-도드람 컵’ 프로배구대회에서 소비자들에게 ‘도드람한돈’의 인식을 확실히 심어놨다. 당시 배구 열기가 연일 만원사례를 기록했고, TV를 비롯한 도하 언론들도 대서특필했기 때문이다. 그때 남녀 우승팀이 대한항공과 GS칼텍스였다. 하지만 진정 우승자는 ‘도드람한돈’이라고 불렸다. 이제 ‘도드람한돈’은 수도권 지역의 브랜드가 아니라 전국의 대표 브랜드로 우뚝 섰다.도드람

세계적 기후변화와 코로나 등의 원인으로 지난해부터 꾸준히 오름세였던 곡물가는 올해 러시아의 우크라이나 침공 사태 이후 무섭게 폭등했다. 현 사태의 장기화 조짐에 대한 우려로 이미 사료값 급등에 따른 양돈농가 생산비 폭등은 현실이 되었고, 생산성 향상을 위한 양돈업계의 지속적인 노력에도 불구하고 대부분의 농가 수익률은 저조한 실정이다.이에 농가들의 돼지 적정 출하 시기와 출하 품질 향상 노력은 더욱 중요해지고 있다. 사료비가 높은 만큼 적정 체중의 돼지 출하 시 사료량 절감을 통해 전체 생산비를 다소 줄일 수 있기 때문이다. 특히 돼

여름철 더위 스트레스에 취약한 돼지는 사료의 체내 대사에 의해 열이 발생하기 때문에 사료섭취량을 줄이게 되고, 포유와 발정, 배란에 영양 수준이 매우 중요한 번식돈의 경우 치명적인 영향을 받게 된다. 게다가 땀샘이 없어 호흡 등으로 수분을 증발시켜 체온을 낮추는 생리상, 혈류가 호흡기 등으로 집중 되어 장건강이 악화 되고 세포 밖 삼투압이 높아져 세포내 수분 손실과 세포 위축이 발생할 수 있고 이를 막기 위해 체내에서 이온펌프를 가동, 에너지를 소모해 세포 내로 전해질을 끌어 들이기 때문에 추가 손실이 발생한다.그렇다면 모돈을 위한

지난호 원고(바로가기)에서 PED 후유증, 후보돈 입식 감소, 역대급 폭염 등으로 인해 올 여름 번식성적이 상당히 떨어지게 될 가능성이 있고, 그렇기 때문에 올여름 모돈 관리와 번식 성적 향상에 집중해야 함을 이야기했다. 그렇다면, 여름철에는 돼지 몸에 어떤 일이 일어나기에 이런 번식성적 저하가 일어나게 되는 것일까?잘 알고 있는 것처럼 돼지는 땀샘이 퇴화되어 더위에 상대적으로 더 취약한 동물이다. 그래서 환경온도가 높아지게 되면 몸에서 열을 발생시키는 행동을 하지 않게 된다. 가능한 온도가 낮은 곳에 밀착해 꼼짝 않고 가만히 있으

위기의 상황이 왔을 때 최고의 배(ship)는 리더십(leadership)이라고 했던가. 위기 속에서 더욱 중요해지는 리더의 역량을 두고 한 말일 것이다. 지난 3년 고동수 강원양돈농협 조합장의 행보와 조합의 변화상을 따라가 보면 이 말의 의미는 더욱 와 닿는다.강원양돈은 지난 2월 열린 정기 총회를 통해 지난 19년 수립한 ‘위기극복 3개년 계획’의 성공적인 마무리를 자축하는 자리를 가졌다. 이 자리에서 고동수 조합장은 전 조합원의 적극적인 참여와 임직원의 노력과 노고에 감사를 표했다. 실제 지난 3년 조합 임직원들은 뼈를 깎는

문재인 정권 내 현직 국회의원, 현 도지사, 관료 등 3명의 농림축산식품부 장관이 재임했음에도 농업농촌은 정치권으로부터 외면당했다. 이에 농업농촌은 행정 전문가들에 의해 잠식 당하면서 식량안보에서 멀어지는 결과를 초래했다.5년전 문재인 대통령은 농업계에 “대통령이 농어업을 직접 챙기겠다”며 대통령직속 농어업농어촌특별위원회(이하 농특위)를 설치했다. 결론적으로 농특위는 행정 전문가만 득세한 가운데 농업 현장의 소리를 해결하지 못하고 농업계 낙하산 위원회로 전락했다. 이에 임기말 농업정책은 여기저기서 농정독재라는 비아냥을 듣고 있다.특

‘김건태’. 양돈인이라면 이 이름 석자를 모르는 사람은 없을 것이다. 김건태 대표(비전농장)는 양돈 인생 40년간 ‘자조금의 아버지’ ‘최초의 양돈 기술 명인’ ‘40대 첫 한돈협회장’ ‘3無농장’ ‘첫 HACCP 인증 농장’등 한돈산업 선구자를 뜻하는 많은 수식어를 가지고 있어서다. 최근 또 다시 양돈농장 최초로 중소벤처기업청이 인증하는 ‘백년가게’ 간판을 수여받으며, 한돈업의 자긍심을 높였다. ‘백년가게’는 업력이 30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아 온 중소기업 가운데 중소벤처기업부에서 그 우수성

“더 이상 정부에 끌려 다니지 않겠다. 대안을 먼저 정부에 제시해 농가 주도의 정책이 제정될 수 있도록 최선을 다하겠다.”손세희 한돈협회장은 지난 8일 취임 100일 기념 양돈타임스와 진행한 인터뷰에서 이 같이 밝히며, 회장 공약 첫 번째로 내세웠던 ‘농가가 주인되는 조직’ 구현을 통해 농가들이 돼지만 기를 수 있는 주변 여건을 조성하겠다고 강조했다.손 회장은 취임 이후 정부의 규제 정책 제정에 맞서 삭발 투쟁 등 호된 신고식을 치렀다. 특히 취임하자마자 농가의 사육 규제 정책인 모돈 이력제의 부당함을 국회와 국민들에게 알리고, 사

이제까지 고곡물가 시대에 FCR, 사료요구율이 수익성에 크게 영향을 미치는 중요한 지표임을 살펴봤다. 또 이를 개선하기 위해 번식성적과 육성률을 개선하고 초기성장에 투자해 출하일령을 단축하고, 급이기 관리를 통해 사료허실을 방지할 것을 이야기하였다. 이제까지 이야기한 것들은 사실 쉽게 달성하기 어렵고 많은 노력과 정성뿐 아니라 기술과 노하우 등이 함께 복합적으로 뒷받침 되어야 하는 경우가 많다. 사실 몰라서 못한 것이 아니라 알고 있으면서도 하고 싶지만 그냥 개선하기는 쉽지 않은 일들이다.그런데 단지 우리의 선택만으로 앞에 열거한

이제까지 고곡물가 시대에 FCR, 사료 요구율이 수익성에 크게 영향을 미치는 중요한 지표라는 사실과 이를 개선하기 위한 요소들 및 그 경제적 가치에 대해 살펴보았다. 오늘은 매우 중요하지만 한돈농가에서 놓치기 쉬운 두 부분에 대해 이야기하고자 한다. 사료허실이 그것이다.사료허실은 말 그대로 허실이 되는 양만큼 손실이 되는 것이고 그에 따라 FCR도 악화 되는 요소다. 처럼 사료를 완전히 넘치도록 주는 경우는 드물기는 하지만 반대로 적절한 급이기 관리의 예를 보여주는 처럼 바닥면의 30~40%만 차지하도록 관리하는

지난 원고에서 MSY가 사료 요구율에 어떻게 영향을 미치는지 살펴보았다. 번식성적이 FCR에 상당한 영향을 미치는 것은 분명하지만 가장 결정적인 영향을 미치는 구간은 바로 자돈부터 출하까지의 육성구간일 것이다. 육성률뿐만 아니라, 질병, 위생, 밀사, 온습도, 급이 및 급수 등 다양한 요소가 결합해 사료 요구율에 영향을 미친다.환경위생이나 밀사가 사료 요구율에 미치는 영향도 상당하다. 각각 이러한 요소들이 FCR에 미치는 영향들을 연구한 자료들을 살펴보면 그 영향이 매우 커서 만약 이러한 결과가 각각 작용한다면 질병없이 위생적인 돈

지난주 FCR의 경제적 효과를 살펴보았다. 사료량 저감에 따른 두당 사료비 개선으로 따지면 FCR 0.3에 사료단가 60원/kg, 사료량이 일정할 경우 출하체중의 증가 효과로 따지면 사료단가 100원/kg에 해당한다는 계산이 나왔다. 그와 더불어 FCR의 개선에 MSY가 밀접한 연관이 있고, FCR을 개선하는 과정에서 성적이 함께 개선돼 사료량이 줄어드는 것보다는 돈육 생산량이 증가해 수익을 증대시키는 방향으로 진행하는 것이 더욱 바람직하다는 것을 강조했다.그렇다면 FCR과 MSY와는 어떤 상관관계가 있는 것일까? 흔히 사료 요구율

지난 원고에서 고곡물가 시대에 사료 가격이 높아질수록 오히려 FCR, 사료요구율이 우수한 사료를 선택하는 것이 비용대비 수익이 높아지게 되므로 훨씬 유리하게 된다는 점을 이야기했다. 그렇다면 FCR이 가지는 경제적 가치는 얼마나 되는 것일까? FCR 0.1이 개선되면 농장에는 얼마나 이익이 되는 것일까? 사료량이 기준이 되는 지표이므로 사료kg당 얼마나 비용이 차이가 나게 되는 것인지 계산해 보겠다.가장 먼저 생각해 볼 수 있는 방법은 두당사료비 절감액을 기준으로 계산하는 것이다. FCR을 이용해 두당사료비를 계산하는 공식은 FCR