어미 뱃속에 새끼가 두세 마리 더 들어있는데도 종전에 해오던 방식을 고집하고 있다. 그러다보니 번식성적이 오르질 않는다. 어떤 양돈인은 모든 게 옛날 것이 더 좋았다고 지금 상태를 아쉬워한다. 외국인 근로자를 교육할 자료도 없고 방법도 모른다. 그냥 과거에 했던대로 전달할 뿐이다. 양돈 선진국과의 번식성적 차이는 점차 확대된다. 경쟁력을 확보하자고 외치던 목소리도 많이 사그라졌다. 우리 농장은 산자수도 적고 이유두수도 적은 걸 보면 다산성 모돈이 아닐 것이라고 종돈 핑계를 대는 농가도 있다.아니다. 작금 대부분의 종돈장에서 분양하는

한돈업계에는 장인(匠人)이 많다. 특별나게 생산성이 높은 농가, 출하 품질이 좋은 농가, 생산비가 낮은 농가, 냄새 저감을 실현한 농가 등 각각의 분야의 장인들이 모여 현재의 한돈업을 이루고 있다. 그 중에서도 유독 시선을 끄는 장인이 있다. 바로 듀록 돼지를 생산하는 농가다. 듀록은 백색 돼지에 비해 맛은 뛰어나지만 포유 능력과 생산성이 낮다는 이유로 양돈농가에서는 듀록 사육을 기피하고 있다. 그럼에도 이 농가는 듀록 품종에 대한 육종 개량을 통해 국내에서 유일하게 상업화에 성공, 삼원교잡(YLD) 일색의 돼지고기에서 차별화를 통

90년대 국내 양돈장 모돈 폐사율은 1~2%에 불과했다. 규모가 작은 농장에서는 1% 미만이었다. 모돈 300두 이상의 전업형 농장에서도 2%를 넘는 농장이 그리 많지 않았다.그런데 최근 국내 농장 모돈 폐사율을 보면 6~7%를 넘기는 사례가 많았다. 10%를 넘겼다는 농장도 심심치 않게 들려온다.양돈선진국의 모돈 폐사율은 과거부터 국내 대비 두 세배 높은 정도였다. 관리자 1인당 사육두수가 많은 점, 후보돈 가격이 상대적으로 낮고 치료효과에 대한 기대치가 낮기 때문에 그런 것으로 생각했었다. 미국, 캐나다의 피그챔프 데이터와 덴마

농협중앙회는 매년 ‘올해의 청년 농업인상’을 선정해 시상한다. 이 상은 창의적인 아이디어와 도전정신으로 농촌에 새로운 활력을 불어넣는 청년 농업인들을 발굴해 선정한다. 지난해 수상자는 많고 많은 청년 농업인 중 양돈농가가 선정됐다는 반가운 소식을 듣게 됐다. 무엇보다 수상 농가는 후계 양돈인이 아닌 귀농한 양돈인이라는 것. 신규 양돈인 유입이 어려운 현재, 그의 양돈 귀농 성공 스토리가 기자의 호기심을 불러왔다. 그래서 전남 무안으로 내려가 그를 만났다.그를 만나기 전 14호 태풍 ‘찬투’가 북상하기 직전이었다. 그러나 다행히 전남

10월은 더위에 지쳐 사료도 안 먹던 돼지들이 조금씩 섭취량을 늘려가고 줄어들었던 출하체중도 늘어나는 시기가 지금부터이다. 이렇듯 조금씩 힘든 시기를 벗어나는 것 같지만 양돈이라는 산업이 만만치 않은 이유가 이럴 때 더욱 세심하게 관리하지 않으면 후에 더 큰 어려움을 겪을 수 있다. 이번 글을 통하여 지금까지 강조했던 환절기 핵심 점검사항을 8가지로 정리하여 환절기를 준비하는 기회로 삼고자 한다.△수태율 관리=돼지가 고온 스트레스에 노출되면 어미돼지의 난포 발육, 배란, 착상 등에 문제가 발생한다. 문제는 이러한 고온스트레스가 날씨

4차 산업혁명이라는 단어가 현재 다양한 사업 분야에 널리 확장되고 있다. 실체가 모호했던 개념이 점차 가시화 되고 있는 추세 속, 양돈업에서도 다양한 사례를 찾아볼 수 있다. 과거 개인의 경험과 감(感)에 의존하던 산업에서 데이터 기반의 체계적인 사양관리에 대한 중요성이 주목받고 있다. 양돈업 고령화, 낮은 여성 참여 비율 등 인적 문제를 비롯한 분뇨, 악취 문제 등 새로운 시대의 요구에 ICT 기술 기반의 혁신은 꼭 필요한 부분이라 생각한다. 그렇기 때문에 스마트팜 도입에 과감한 투자와 적극적인 자세를 지닌 2세 양돈인들의 활동은

지난해 양돈장이 아닌 여의도와 세종청사, 광화문 아스팔트에서 그를 처음 봤다. 전세계 유례없는 정부의 ASF 지역 단위 살처분 광풍 속 그의 농장 돼지도 땅에 묻은 이후 재입식을 하게 해달라는 집회 현장에서다. 그는 현장에 항상 아들과 함께 있었다. 아버지보다 키 큰 아들은 돼지 잃은 아버지 옆에 꼭 붙어서 재입식 허용 구호를 함께 외쳤다. 이 모습이 매번 기자의 눈에 띄었다. 부자(父子)가 절박하게 구호를 외친 모습이 머릿속에 남은 이유였다.바로 그가 양주축산의 이장원 대표다. 1년 만에 아스팔트가 아닌 양돈장에서 만나니 감회가

혹서기 열스트레스는 돼지가 받는 다양한 스트레스 가운데 가장 큰 부분을 차지하고 미치는 영향력도 상당하다고 볼 수 있다. 계절별 번식성적, 비육돈 성장률과 출하일령을 보면 그대로 나타나기 때문이다.돈사 단열과 쿨링시스템에 투자를 많이 해온 농장이더라도 열스트레스 피해를 보지 않은 농장은 거의 없는 실정이다. 다산성 모돈의 특성상 산자수가 증가하면서 배가 많이 부르다 보니 흉강압박이 심하여 심폐기능이 부담을 많이 받는 것으로 보인다. 또한 PRRS, 인플루엔자 또는 세균성 폐렴 병력이 있었던 모돈이나 당시 폐렴을 갖고 있는 돼지는 열

올 여름, 예상대로 매우 덥다. 이에 따라 비발한성 동물인 돼지에게는 이번 여름나기가 더욱 힘에 부친다. 고온다습한 날씨가 지속되면 될수록 번식성적이 저하되며, 임신돈의 폐사 및 포유돈의 사료섭취량 감소로 이어진다. 이로 인한 B.C.S 악화, 이유 후 발정 지연 또는 미약발정 등 한돈산업의 성패를 좌우하는 번식 성적에도 엄청난 영향을 미친다. 해마다 거듭되는 고돈가 현상 또한 여름철 고온 스트레스로 인한 수태율 및 생산성 저하되어 나타나는 현상이다. 이로 인한 피해는 양돈장의 수익성 및 Hog Cycle에 있어서도 심각한 문제로

양돈 농장의 성적을 좌우하는 요소 중 매우 기본적인 요소로 돼지의 유전 능력을 들 수 있다. 사양 관리와 환경적인 요소는 교육과 투자로 비교적 단기간에 개선할 수 있지만 유전 능력은 다르다. 유전자원의 개량은 많은 시간과 비용이 들어가는 장기적인 관점이 필요하다. 돼지의 유전력은 이론상 모계 50%와 부계 50%로 나눌 수 있다. 모돈의 유전 능력은 산자수, 포유능력 등 번식 성적에 영향을 미치지만, 웅돈의 유전 능력은 성장과 육질에 큰 영향을 주는 것으로 볼 수 있다. 웅돈의 능력이 관여하는 비육 형질은 △증체율 △사료효율 △등지

2021년 7월 첫 주 기준으로 세계 주요 돼지 생산국가의 돈육 시세를 보면 우리나라가 가장 높다고 되어 있다. 생체기준 파운드당 1.83 달러로 96.66센트인 중국에 비해 거의 2배 가격이고 65.09센트인 브라질에 비할 때 거의 3배에 이른다.그렇지만 많은 농가들은 사료비 폭등 때문에 수익성 개선을 실감하지 못한다고 한다. 농장 사료 사용 분석을 해보면 사료효율 개선의 여지가 여전히 많다고 본다. 그래서 사료효율이 경쟁력의 핵심지표가 되는 FCR시대라고 주장해도 틀린 말이 아니다.농장 총 사료효율의 이상적인 목표는 2.7대라고

장마가 종료되면 본격적인 더위가 시작될 것이다. 특히 올해는 2018년 버금가는 폭염이 예상되고 있다. 더위는 사람도 돼지도 힘들게 하지만 말 못하는 돼지가 더욱 고충이 클 것이다. 특히 여름철 돼지들은 더위에 지쳐 사료섭취량이 크게 저하된다. 이런 돼지를 위해 여름철 사료 섭취량을 늘리는 방안에 대해 말하고자 한다.우리의 돼지에게 온열질환이라는 것은 호흡수 증가를 시작으로 섭취량 저하 및 소화기성 연변이 발병하는 등의 증세를 말할 수 있을 것이다. 그리고 이런 고온에 의한 증세가 반복으로 심각할 경우 폐사가 발생하는 경우가 현장에

조선시대 우리나라의 대표적인 예언서의 하나인 ‘정감록’에는 난세의 병화를 피하고 몸을 보전할 수 있는 거주 환경이 좋은 10곳의 피난처가 기록돼 있다. 이들 지역을 ‘십승지(十勝地)’라 일컬었다. ‘십승지’의 입지 조건은 자연환경이 좋고, 외침이나 정치적인 침해가 없으며, 자족적인 경제생활이 충족되는 곳이다. 즉 ‘십승지’는 한국인의 이상향을 추구한 유토피아라 해도 무방하다.‘십승지’ 중 한 곳이 경북 봉화군이다. 봉화군은 태백산맥과 소백산맥으로 둘러싸여, 맑은 공기와 깨끗한 물을 바탕으로 현 시대에도 사람이 살기 좋은 지역으로 손

양돈 관련 생산성 지표 가운데 모돈당 연간 이유두수(PSY), 모돈당 연간 출하두수(MSY)에만 한 동안 모두가 꽂혀 있었다. 복합호흡기증후군(PRDC)에 의한 사고돈 비율이 상대적으로 크지 않았던 05년 전후까지만 해도 이구동성으로 PSY를 높여야 국제경쟁력을 높일 수 있다고 했다. 이유만 시켜 놓으면 95% 이상 출하할 수 있다고 여겼기 때문에 그랬다. 북미국가에서 유행하던 격리 조기이유(SEW) 방식을 추종했다. 모돈회전율(LSY)도 높이고 모자간 수직감염을 낮출 수 있다고 생각했었다. 모돈 회전율이 좋아지고 복당이유자돈수가

더위가 시작되면 매년 반복되는 현상이 있다. 여러 가지 중에서 육성돈 구간에서 발생하는 위궤양에 따른 폐사를 이슈화하고자 한다. 궤양 부위의 출혈로 인해 위장에 혈액 또는 혈액이 뒤섞인 소화혼합물이 관찰되고 때에 따라서는 혈괴(clotted blood)도 확인할 수 있다. 영양적인 요인도 일부 있겠지만 여름부터 시작해 9월까지 특정한 계절에 집중된다면 영양적인 요인은 그리 크지 않다고 생각한다.위궤양에 따른 폐사 원인을 영양적인 요인으로 설명하는 내용(에너지 함량이 높은 사료, 조섬유 함량이 낮은 사료, 옥수수와 소맥함량이 높은 사

현장에서 돼지의 위궤양에 대한 문제들이 이슈가 되고 있다. 여러 가지 원인이 복합적으로 작용하여 발생하는 것으로 한두 가지 원인으로 특정하기는 어렵다. 위궤양은 바이러스나 세균성 전염병과는 달리 환경적, 물리적, 생리적 요인들이 원인이 될 수 있으므로 위궤양의 기본 원리를 이해하고 농장에서 예방과 해결 대책을 준비하는 것이 좋다.■돼지 위궤양의 문제점=돼지 위궤양은 전 연령에 걸쳐 발생할 수 있으나 특히, 분만전후 모돈과 육성-비육돈 시기에 많이 발생한다고 알려져 있다. 통상적으로 모돈의 50%, 비육돈의 60%는 경중에 관계없이

농장의 첫인상은 거짓말을 하지 않는다. 굳이 농장 깊숙한 부분을 살피거나, 성적 등의 관리지표를 확인하지 않아도 농장주의 마인드를 느낄 수 있기 때문이다. 이것은 단순히 농장의 규모나 사용 연한에 따른 차이에서 오는 것이 아니다. 농장주의 관심과 애정이 반영된 농장은 첫인상에서 고유의 향기를 느끼게 한다. 오늘은 사람의 향기가 느껴지는 농장을 통해 우리가 장기적으로 지속할 수 있는 양돈을 위한 마음가짐에 대해 이야기를 해보려 한다. 축산식품전문기업 선진(총괄사장 이범권)의 양돈계열화 사업부문을 담당하는 선진한마을(대표이사 김영만)의

눈에 보이지도 않는 적(敵)과 싸우는 전투는 힘이 훨씬 더 드는 것 같다. 육체적, 정신적인 스트레스가 상당하다. 코로나-19 판데믹이 그렇고, 한돈산업을 흔드는 ASF가 그렇다.한낱 미물인 바이러스들이 만물의 영장이라는 인류에게 폭력을 행사하고 있는 것이다.온 국민이 코로나-19 때문에 힘들고 한돈인들 뿐만 아니라 많은 이들이 ASF바이러스 유행을 염려하고 있다.코로나-19는 올해 5월 8일까지 1억5천만명 이상이 양성으로 판정되었고 330만명 정도가 사망하였다는 세계보건기구(WHO) 통계가 있다. 문제는 현재 진행형이다. 백신접

축산업은 생명산업_함께 상생해야 진정한 가치20여 년간 농장을 운영하며 지역사회에 환원하고 주민과 화합하며 깨끗한 농장 만들기에 힘쏟는 양돈장이 있다. 전남 보성군 웅치면 야트막한 산 아래 자리 잡은 덕림축산 정연우 대표가 그 주인공이다. 모돈 200두 규모의 일관 사육농장으로 성적 또한 우수하며 나눔을 몸소 실천하는 모범농장이다.폭넓은 현장 경험으로 내공을 다지다정 대표는 한 축산전문기업에 입사해 18년간 축산 현장 구석구석을 다니며 다양한 기술을 연마했으며 번식부터 비육까지 폭넓게 섭렵했다. 그는 내 농장을 갖는 오랜 꿈을 실현

다산성모돈으로 교체하고서 번식관리가 정말 어려워졌다는 말을 너무 자주 듣는다.번식관리라는 것은 ①고능력 후보돈을 도입하여 순치과정을 거치는 것 ②웅돈을 접촉시켜 발정을 유도하고 개체카드를 만들어 발정기록을 남기는 것 ③초교배 예정일을 정하고 체중과 등지방을 측정 기록하고 교배 전 2주 이상 강정사양을 시키는 것 ④발정감정을 통한 교배적기 판단과 배란수 극대화를 위해 자극을 실시하는 것 ⑤정액 주입 적기와 횟수를 정하고 위생적으로 수정을 시키는 것 ⑥개체별 몸매(BCS)를 측정하고 사료 급여사료량을 조절하는 것 ⑦재발 확인, 임신진단