한돈업계는 유럽 양돈산업의 PSY 40두를 넘는 생산성이 부럽다. 유럽과 같은 종돈을 도입하고 있는 지금에도 왜 우리는 PSY 40두에 도달하지 못할까? 1~2가지 원인으로 정리하기에는 기후와 환경, 시설, 사양관리, 질병 등 우리가 가지고 있는 태생적인 약점과 문제는 너무 많다. 앞으로 우리가 계속 개선해야 할 숙제들인 것이다.그렇다면 과연 번식성적만이 우리의 숙제일까? 최근 여러 자료들을 참고하면, 우리는 높지 않은 PSY임에도 이유 후 자돈의 성장이나 육성률에도 많은 문제가 되고 있음을 알 수 있다.2018년도의 한돈팜스 기록

중국 양돈산업이 쑥대밭이 되었다. 전년대비 돼지두수가 40%나 사라졌다. 연말까지 50% 정도 감소를 예상하고 있다. ‘세상에 이런 일이’를 외치지 않을 수 없다. 중국인에게 돼지고기는 한국인의 김치에 해당된다. 우리가 김치 없이는 밥을 먹기 어려운 것처럼 중국인에게 돼지고기가 그렇다. 돼지가 다 죽어나가니 돼지고기 가격이 폭등한다. 민심이 동요된다. 사회적 불안이 가중된다. 그 흔한 돼지고기의 사회경제적 가치와 소중함이 다시 한번 느껴지는 요즘이다.중국은 세계 돼지의 반이나 키우고 먹는다. 아파트 단지형 최신식 돈사도 있지만 중국

많은 농장이 현장에서 전산프로그램을 운영하고 있다. 이로 인해 이전에 수기로 기입하던 방식의 농장 생산데이터 관리에서는 어려웠던 여러 가지 자료들을 추출해 분석할 수 있게 되었고 전산을 생산성 분석을 위한 도구로 활용하는 농장들은 이 자료들을 적극적으로 활용하고 있다. 하지만 여전히 많은 농장은 전산을 그저 현재의 기본 성적을 확인하는데 그치고 있고 일부 농장은 입력조차 외부에 의존하는 상태라 아쉬움이 많다. 또 일부 농장에서는 어떤 기능이 있는지도 모르고 열심히 입력만 하고 이 데이터를 사용하지 못하는 경우도 있어 역시 아쉬움이

충남 논산 육군훈련소에서 멀지 않은 위치에 명현농장이 자리 잡고 있다. 명현농장은 우성사료가 선정한 ‘K-리더팜’ 농장으로 햇볕이 잘 들고 바람이 잘 통해야 돼지가 잘 큰다는 박종도〈사진 가운데〉 대표의 믿음처럼 낮은 언덕 위에 위치해 있다.명현농장은 현재 박종도 사장부부와 아들 현수씨가 운영을 하고 있는 농장으로 처음에는 돼지 5마리에서 시작, 점점 확장하면서 현재 6천두 농장 규모로 일궜다.박 대표 부부와 아들은 돼지를 자식처럼 돌봐주고 있는 것으로 정평이 나 있다. 박 대표는 “돼지는 언제 어떻게 될지 모르는 동물이다. 잘 크

“전 부장! 이제 창우와 상의 하세요.” 정병출 대표는 농장 파트너인 전용규 우성사료 부장에 농장 관련 상의는 이제 아들 창우와 하라며 이 같이 외친다.우성사료가 선정한 양돈리더 K-farm 농장 중 하나인 전남 무안의 양돈농장(실제 농장명)은 아버지와 두 아들, 삼부자가 운영하고 있다. 아버지 정병출 대표〈사진 가운데〉는 농장을 도맡아 운영하는 둘째 아들 창우씨와 성일씨 형제를 절대적으로 신뢰한다. 벌써 20여년 넘게 곁에 두고 함께 농장 일을 꾸려왔으니 그럴 만도 하다. 특히 형 창우씨는 연암대학에서 양돈을 전공하고 전남대학교에

작년 이맘 때 중국에 아프리카 돼지열병(ASF)이 중국에서 발생되었다는 소식을 접하고서 가장 먼저 내 머릿속에 떠오른 생각은 ‘한돈 대박’이었다. 세계 돼지의 반을 생산하고 소비하는 양돈대국에서 ASF가 발병했고 그 병에는 백신도 없고 치료제도 없는데 방역 의식과 정책도미비한 중국에는 대책도 없을 것이라 여겼기 때문이다.사실 현재까지도 중국 돼지의 1/3 정도가 사라졌고 향후 절반에 가까운 돼지가 피해를 볼 것이라는 소식도 들려온다. 중국 돼지가격도 생체kg당 22위안을 넘어, 연초 12위안에 비해 거의 배 가까이 상승하였다.전 세

과거 양돈농장은 소규모 일관농장으로 운영되는 경우가 많았지만, 양돈산업이 성장하며 규모화가 진행됐다. 이 같은 변화 속에 많은 농장의 운영형태가 자돈생산과 비육 2-site 구조로 변화했다. 이와 같은 구조는 사이트별 중점 관리 포인트에 집중할 수 있고 농장 설비에 대한 표준모델 적용에 용이하며, 전문성을 강화할 수 있다는 장점이 있다. 그리고 그러한 장점을 극대화할 수 있는 모델이 바로 양돈계열화 사업 시스템이라고 할 수 있다. 오늘의 이야기는 이러한 시스템을 바탕으로 각 부문 최선의 노력으로 최고의 시너지를 만들어가는 양돈 생산

다행히도 올 여름은 그리 뜨겁지 않았다. 작년을 생각하면 올 여름은 무난하게 지나가고 있다. 홍성 지역을 기준으로 ‘18년 7월의 평균 기온은 26.6℃ 였지만 올해는 1.7℃ 낮은 24.9℃를 기록했다. 이와 함께 열량지수에 가장 큰 영향을 미치는 상대습도는 ‘18년 7월에 90.6% 였지만 올해는 84.6%로 무려 6.0%p나 낮았다.Quiniou 등이 2000년도에 발표한 연구논문에 근거하여 체중 90kg 기준으로 열량지수(온도*상대습도)에 따른 사료섭취량을 계산해 비교해 보면 ‘19년이 열량지수는 13% 더 낮았으며 이에 따

생시체중이 1.1kg 미만인 신생자돈은 이유될 때까지 생존할 가능성이 현저히 떨어진다. 생시체중이 낮은 자돈은 피부에 주름도 많기 때문에 표면적이 넓다. 낮은 환경온도나 바람에 의한 열손실이 훨씬 쉽게 일어난다. 모돈으로부터 받은 피부 밑 갈색지방(brown fat)의 양도 상대적으로 적어서 낮은 환경온도에 대한 견디는 힘도 일찍 소실된다. 갈색지방은 쉽게 분해되어 에너지원으로 사용되는 비상수단이다. 태어나서 초유를 섭취하기 전까지 움직이고 또 젖을 빠는 데 사용되는 결정적인 에너지원 역할을 한다. 갈색지방이 바닥나면 초유를 충분히

ICT가 결합된 스마트팜이라는 용어가 등장한지 얼마 되지 않았지만 이제 양돈을 하는 분들이라면 모르는 분들이 없을 것이다. 이제 거의 대부분의 농장에는 ICT가 결합된 스마트팜 설비가 적어도 하나쯤은 있을 것이다. 그런데 광풍처럼 몰아닥친 이 ICT-스마트팜이 과연 농장의 생산성 향상에 어떤 기여를 했는지는 한 번 고민해 봐야 되지 않나하는 생각이다. ICT 기반 스마트 팜의 목적은 근본적으로 그간 관리자가 직접 기록하고 분석하여 사양관리의 유지/변화를 결정했던 내용들을 첨단 장비가 기록/분석하게 함으로서 생산성의 향상이라는 궁극의

유럽 및 북미에서 유전적으로 뛰어난 다산성 모돈이 국내에 도입되면서 자돈 생산성 향상을 위해 농가들은 부단히 노력하고 있다. 유럽의 자돈 생존율은 사산 또는 이유 전 폐사로 인한 영향으로 평균 83%(70~90%, 17년 기준)이며, 국내의 경우 이유 전 육성율은 91%(한돈팜스, 2018년) 정도로 나타나고 있다.일반적으로 돼지에 있어 전환기라 하면 환경, 영양 및 생리적으로 큰 변화를 일으키는 시기를 말하며, 특히 모돈에 있어서는 임신기에서 포유시기로 넘어가는 단계인 분만시기로써 포유돈사로 이동하여 분만틀로 옮기는 환경적 변화를

지난해 8월 중국에서 발생한 아프리카돼지열병(이하 ASF) 여파가 심상치 않다. 아직까지 우리가 피부로 느끼는 영향은 많지 않으나 주요 돼지고기 수출국들의 시세가 20% 이상 올라가고 있고, 장기적으로는 세계적인 육류 시세가 폭등할 수도 있다는 이야기들이 들려온다.이런 상황이라면 우리나라 양돈농가들도 반사 이익을 얻을 수 있을지도 모른다. 그러나 가장 중요한 것은 한국에도 ASF가 발생하는 상황이 온다면 어떻게 될 것인가? 특히 내 농장에 발생을 한다면 반사 이익은커녕 그 피해는 상상 하기 힘들 것이다. 백신이 개발되려면 2년여를

“아들은 돼지를 키우고, 아버지는 아들이 키운 돼지고기를 직접 판다?” 기자는 최근 독특한 이력의 양돈장이 있다는 소개를 받았다. 현재 양돈업계에 부자(父子) 양돈인이 급증하고 있는 가운데, 대부분 농장에서 1세는 분뇨 처리 및 경영, 그리고 2세들은 사양 관리에 집중하는 등 업무를 효율적으로 분장하며 양돈장을 운영해 나가고 있다. 그러나 최근 이 농장은 아버지가 경영 및 사양 관리를 아들에게 전적으로 맡기고, 아버지는 아들이 생산한 돼지고기를 식당을 통해 소비자들에게 직접 판매하고 있다는 부자 양돈 스토리를 접했다. 그 이야기를

자가 인공수정을 실시하려는 농가의 경우 사전준비와 지식 없이 접근하는 경우를 많이 접하게 되어 오히려 더욱 안 좋은 결과를 초래하거나 자가 인공수정의 농장 내 정착 실패로 인해 조기에 포기해 버리는 경우가 많이 발생한다. 따라서 이번 글에서는 자가 인공수정을 시행함에 있어서 주요 주의점 몇 가지와 그에 따른 효과의 몇 가지 간단한 검증에 대해서 살펴보자.도입 후보돈은 번식 웅돈으로서의 검증이 완료된 시점에서 대부분 승가 훈련과 정액검사 등의 번식능력이 검사되지 않은 채 농장에 분양되는 경우가 대부분이다. 이때 우선적으로 상재 및 음

대한민국 국민이 가장 사랑하는 육류는 단연 돼지고기이다. 1인당 육류소비량 지표를 살펴봐도 돼지고기는 쇠고기, 닭고기를 제치고 항상 1위를 유지하고 있으며 전체 소비 비율 중 약 40% 이상을 차지하는 육류이다. 하지만 돼지고기에 대한 사랑에 비해 대한민국에서 양돈업에 대한 인식은 그렇지 못한 경우가 많다.특히 최근 동물복지가 뜨거운 관심을 받으며 사육방식에 대한 부정적인 인식까지 더해지며 양돈업을 포함한 축산업 전반에 사회적 가치에 대한 요구가 커지고 있다. 그러한 상황 속 가장 우려되는 것은 현장에서 고군분투 중인 양돈인들의 자

최근 농가의 새로운 소득원으로 태양광 발전소가 각광을 받으며 떠오르고 있다. 이미 전국의 많은 축사 지붕에 태양광 패널이 설치되어 운영 되고 있으며, 농지 및 임야에서도 어렵지 않게 태양광 패널이 설치 된 모습을 볼 수 있다.농가에서 태양광 발전소를 설치하는 가장 큰 이유로는 기존 축사 지붕을 이용해 안정적인 수익을 가져 갈 수 있으며, 정부 자금 지원을 어렵지 않게 받을 수 있기 때문이다.하지만 매년 여름 태풍과 집중 호우 등으로 태양광 발전 설비 관련 사고가 지속적으로 발생 하고 있다. 이는 지반을 강하게 다지지 않고 설치하거나

포유동물은 물론이거니와 세상의 모든 어미들의 모성애는 각별하다. 자기 목숨을 걸고서라도 새끼를 낳고, 젖을 먹이고 키워내려고 애쓰는 모습을 보면 경외심이 든다.최근 양돈 현장에는 분만을 끝낸 모돈이 누워서 주는 사료에 도통 관심을 주지 않거나, 사료 주는 소리에 본능적으로 일어나기는 했지만 입맛이 없는지 도로 눕는 모돈들이 많다. 분만 후 식불증후군 또는 산욕열이라 불리는 이런 문제는 단순한 신경성 소화기장애인 경우도 있지만 난산처럼 심각한 산과질환의 후유증일 수도 있어 원인도 다양하게 나타난다.다산성 모돈 사육이 확대되면서 문제

국내 GGP 종돈장에서 지난 4월 총산 17.7두, 이유 14.2두 달성한 농장이 있어 화제다.농협경제지주 종돈개량사업소 협력GGP인 삼득농장(대표 권태환)은 지난 4월 총산 17.7두, 이유 14.2두를 달성했다. 이는 국내 최고 성적 수준은 물론 양돈 선진국과 비교하여도 손색없는 성적이다.삼득농장은 모돈 350두 규모로 2017년 경남 합천군에 개장한 3주간 그룹관리 GGP농장(핵돈군농장)으로써 지속적인 개량과 다산성 모돈 맞춤형 사양관리를 통해 지난해 총산 평균 15.8두, 이유 11.9두 기록했다. 올해는 지난해 성적을 더

양돈장에서 많은 질병들이 관심을 받고 있다. 예를 들어 PRRS, PED처럼 농장에 실제 많은 피해를 발생시키고 있는 질병들도 있고, 구제역이나 아프리카돼지열병처럼 농장에 감염될 경우 사업의 존폐를 걱정해야 될 수 있다는 이유로 관심을 많이 받는 질병도 있다.이렇듯 우리가 많은 관심을 갖고 있는 질병들은 세균이나 바이러스 등의 원인체가 존재하는 감염성 질병인 경우가 많다. 그러나 필자가 생각하는 양돈장에서의 질병의 정의는 ‘농장에 경제적 피해를 유발하는 모든 질환’이라고 생각한다. 이러한 측면에서 탈항도 양돈장의 대표적 질병이라 말

“하나의 유령이 유럽을 배회하고 있다. 공산주의라는 유령이.”라는 문장으로 시작되는 칼 막스의 공산당 선언을 기억하시는 분들이 있을 것이다.여기서 공산주의를 유럽을 배회하는 유령으로 지칭했던 이유는 바로 당시 유렵의 힘 있는 권력층이 자신들에게 혹은 자신들이 가지고 있는 권력에 반대하는 세력을 묻지도 따지지도 않고 공산주의 세력으로 규정했기 때문이었다. 오랜만에 어느 책에서 다시 접한 저 공산당 선언의 서문을 보면서 돌연 이렇게 바꿔야 되겠다며 떠오른 문장이 다음과 같다. “하나의 유령이 양돈장을 배회하고 있다. PRRS라는 유령이