국내 중상위 수준 농장의 모돈당연간생존산자수(total born alive, TBA)는 30두 정도가 된다. 대략 모돈 회전율 2.26, 복당 생존산자수 13.3두이다. 모돈당 연간 생존산자수 30두는 유럽 양돈선진국의 모돈당 연간이유두수(PSY) 라고 볼 수 있다. 체미로 태어났더라도 살아서 태어난 자돈은 이유시 까지 다 살려내야 가능한 수준이니 한국과 유럽 양돈선진국간의 생산성 차이는 엄청 크다고 할 수 있다.모돈당 연간 생존산자수 가운데 6.5두가 이유되기 전에 도태 또는 폐사 사고로 손실을 입어 23.5두가 된다. 규격돈으로

더위에 시달리던 돼지들이 가을로 접어들면서 서서히 사료 섭취량이 늘고 증체량도 증가하여 사육 성적은 점차 좋아지고 있겠으나, 아침 저녁으로 날씨가 쌀쌀해 양돈장 일교차가 15℃를 넘어 각종 질병의 발현이 일어나는 농가들이 있을 것이다. 돼지뿐만 아니라 나름 깨끗한 환경에서 살고 있는 사람도 환절기 감기로 고생하는데 열악한 환경의 돈사 내 돼지 관리가 소홀해지면 그 피해는 심각해질 수 있다.특히 가을에 임신 모돈 유산이 크게 증가하는 시기다. 가을유산 발생 시기, 양돈장의 유산 발생율은 통상 사육두수 대비 1%이하이다. 그러나 밤과

흔히 양돈업의 생산성에 대해 이야기할 때 모돈의 능력이나 관리에 초점이 맞추어 지는 경우가 많다. 그만큼 모돈의 관리에 관해서는 많은 사람들이 관심을 가지고 있다는 말일 것이다. 그러다 보니 간혹 웅돈이나 정액에 관해서는 간과하는 경우가 발생하곤 한다. 그런데 양돈업을 농사에 비유하자면 모돈은 ‘논밭’, 정액은 ‘종자(씨앗)’에 이라고 할 수 있다. 논밭에 비료를 주고 아무리 잘 관리해도 좋지 않은 종자를 심는다면 그 해 농사의 성과는 기대하기 어려울 것이다. 양돈에서도 마찬가지로 모돈만큼이나 생산성에 큰 영향력을 가지고 있는 것이

최근 날씨가 쌀쌀해지면서 양돈장 일교차가 15℃를 넘어 각종 질병의 발현이 일어나는 농가들이 속출하고 있다. 돼지뿐만 아니라 나름 깨끗한 환경에서 살고 있는 사람도 환절기 감기로 고생하는데 열악한 환경의 돈사 내 돼지 관리가 소홀해지면 그 피해는 심각해질 수 있다.본고에서는 환절기의 의미를 짚어보고 이를 바탕으로 농가에서 환절기를 대비할 수 있는 방법을 알아보겠다. 환절기는 말 그대로 계절이 바뀌는 절기로 고온다습한 여름에서 냉하고 건조한 겨울로 바뀌는 시기다. 이런 계절적 변화가 왜 돼지에게 질병을 일으키는지에 대한 이해부터 시작

건강한 F1 모돈으로 구성된 번식돈군에서 PSY 28두 달성은 어렵지 않다. 모돈회전율 2.34, 복당이유두수 12.0두 정도이면 가능하다는 계산이다. 복당이유두수를 12.5두로 한다면 모돈회전율이 2.24만 나와도 된다. 그러나 2019년도 피그플랜 사용 농장 빅데이터 자료에서 농장 등급별 번식성적 분석을 보면 상위 10% 농장에서나 겨우 달성할 만큼 쉽지 않은 것으로 나타나고 있다. PSY(연간모돈당 이유두수)는 LSY(모돈회전율) × 복당 이유두수로 산출되는 것이니 PSY 28두를 넘기려면 비생산일수를 줄여서 모돈

양돈장을 운영한다는 것은 결코 쉬운 일이 아니다. 농장주로서 관리할 일일 업무는 물론 외부 요인에 따른 돌발 상황이나 문제점도 만만치 않아서다. 특히 질병과 자연재해 등 사람이 컨트롤할 수 없는 요인 때문에 어려움이 많다. 이런 난관 속에서 가장 중요한 것은 함께 의지할 수 있는 파트너를 찾는 일이다. 경북 영천에서 1천두 규모의 비육전문농장을 운영 중인 오성농장 김춘희 대표는 축산전문기업 선진(총괄사장 이범권)의 양돈계열화 사업부문 선진한마을(대표이사 김영만)과 8년 동안 파트너로 함께 하고 있다. 1990년 사료대리점을 운영하던

“현재처럼만 양돈장 관리해주쇼. 그럼 우리도 냄새 없이 얼매나 편하게 살겠능가.”전북 남원 운봉 8천두 규모의 비육전문농장 ‘청수농장’은 그동안 냄새 민원으로 속 앓이를 많이 했다. 냄새 문제로 주위 주민과 입씨름이 하루 이틀 쌓인 영향인지 농장에서 민가쪽으로 바람이라도 부는 날씨에는 “내일은 또 민원이 발생 하겠구나”하면서 하루하루 숨을 죽였다 한다.이에 청수농장 남용찬 농장장은 냄새 문제를 줄이기 위해 미생물제재 사용 등 갖은 노력 끝에 올해 초 현장에서 입소문이 난 어느 제품을 소개받았다. 그는 시중에 출시된 수많은 냄새 저감

올해 여름은 덥지 않았다. 물론 남부지역은 여전히 고온스트레스의 영향을 많이 받았지만 올해 역대급으로 장마 기간이 길었고, 태풍의 영향 등 비가 많이 내렸기 때문에 체감적인 강력한 더위는 예년에 비해서는 덜하였다. 하지만 습도가 높아서 고온 다습한 돈방 환경이 지속되었기 때문에 돼지들의 성장 환경은 그리 호락호락하지 않았다. 또한 지구온난화로 인해 9월이 8월보다 고온스트레스가 심할 것으로 예상되는데 코로나19가 지속되어 가정에서의 돼지고기 소비가 지속되는 등 지육 가격이 여전히 좋기 때문에 한돈농가들은 9월에 어떻게 하면 빨리 돼

유럽 양돈 선진국의 복당 평균 이유두수는 우리나라 총산자수와 비슷한 수준이다. 복당 이유두수가 13.5두 정도나 된다. 국내 대부분 농장에서 다산성 종돈을 사육하고 있다지만 복당 이유두수는 여전히 10.2두 수준이다. 모돈회전율을 2.25회전이라고 볼 때 모돈당 연간 이유두수(PSY)가 7두 넘게 차이가 난다.‘양돈 기후 및 사육환경이 불리하다’ ‘돈군위생도 차원에서 차이가 난다’ ‘돼지 육종에 대한 투자가 엄청나다’ 등의 여러 가지 여건상 선진국을 따라잡기 어렵다는 핑계를 이유로 들겠지만 국내에도 PSY 30두를 넘기는 우수농장들

역대급 무더위로 겁을 주던 기상청의 일기 예보가 무색하게도 금년은 장마와 집중호우로 전국적으로 침수, 산사태 등의 많은 피해를 보고 있다. 그럼에도 양돈장의 경우 폭염시기보다는 상대적으로 낮은 기온으로 어느 정도 득(得)이 있었다고 생각된다. 그렇지만 장마철에 농장 관리에 더 신경을 써야하는 부분들도 분명히 존재하고, 장마철 이후 대비 역시 지금 준비해야할 시기이다.먼저 장마철 전후 가장 주의를 기울여야 할 부분은 바로 집중호우나 많은 비로 인한 농장의 침수나 산사태, 그리고 그로 인해 파생되는 문제들이다. 역대급으로 길고 강수량이

현재 양돈산업은 양돈 1세와 2세간 활발한 세대교체 과정이 진행되고 있다. 양돈 1세대들은 과거에서부터 쌓아온 경험을 토대로 후계 양돈인들에게 승계를 하고 있으며, 2세들은 양돈산업 변화에 대한 개방적인 자세와 새로운 것에 대한 도전을 통해 세대교체에 임하고 있다.이를 통해 양돈 1세들이 양적인 성장을 이루어냈다면, 2세들은 질적인 성장을 통해 양돈산업을 발전시킬 것으로 기대되고 있다. 특히 2세들은 현재 활발하게 연구되고 있는 축산 ICT와 새로운 축산 환경 도입을 통해 양돈업의 부흥을 이끌던 양돈 1세들의 뒤를 잇고 있다. 이

어린 자돈이 설사 증상을 보이는 것은 양돈에서 중대한 문제이다. 성장이 둔화된다. 다른 자돈에게 병을 옮긴다. 약품비가 증가한다. 추가적인 노동력이 요구된다. 포유자돈 사고율이 올라간다. 이유체중이 감소한다. 고가의 1호, 2호 사료량 급여가 늘어난다. 이유자돈의 소화기관 발달이 더디고 장융모 손상으로 사료섭취량과 소화흡수 능력이 떨어진다. 장상피세포간 치밀결합이 손상되어 병원체나 독소가 쉽게 침입한다. 면역력이 저하된다. 전신에 다양한 염증을 유발한다. 출하 시까지 일당증체가 감소한다. 따라서 출하일령이 저하된다. 지육율도 낮아지

우리나라 사육성적의 현주소는 어디일까? 한돈팜스가 발표한 ‘19년 5월~‘20년 4월까지의 성적을 살펴보면 총산자수는 11.12두이며 이유두수는 10.08두였다. 모돈회전율 2.13회전으로 계산된 PSY는 21.4두였으며 MSY는 18.3두였다. ‘18년 5월~‘19년 4월 기간 동안 총산자수는 10.97두였으며 이유두수는 9.97두로 모돈회전율 2.14회전에 따른 PSY는 20.9두였고 MSY는 17.6두였다. 1년 전과 비교하면 PSY는 0.5두 개선되었고 MSY는 0.7두 개선되었다. 이유 후 육성률이 개선된 것으로 읽혀지는

필자가 몇 군데의 덴마크 농장을 방문하면서 꼭 확인해보고 싶었던 것이 있었다. 바로 교배 방법이었다. 워낙에 산자수가 많으니 혹 교배 방법에 특별한 기술이 있지 않을까 싶어서였다. 하지만 우리나라와 워낙에 큰 차이를 보이는 산자수는 교배의 기술의 문제가 아닌 종돈의 능력차이였다. 그런데 교배과정에서 우리나라와의 많은 농장과는 다른 인상 깊었던 한가지를 확인할 수 있었는데 바로 교배 전, 교배 중 모돈에 대한 적극적인 자극이었다.일반적으로 우리나라의 많은 농장에서도 최초의 승가 허용 여부 확인을 위해 상당히 많은 노력을 기울인다. 웅

한낮 기온 35도를 넘나들던 뙤약볕이 내리쬐던 날. 충남 홍성군 소재 ‘하은농장’ 입구에 다다랐다. 차에서 내리자마자 뜨거운 열기가 온 몸을 파고 든다. 한여름의 양돈장은 돼지도 사람도 힘든 날씨임에는 분명하구나 생각할 때 쯤 저 멀리서 누군가 어서 은행나무 그늘 밑으로 오라는 신호를 보낸다.한여름 더위에 체면 무릅쓰고 빠른 걸음으로 다가가니 중년의 한 여성이 웃으며 서울에서 온 손님을 반갑게 맞아준다. “종권이도 곧 올 거유. 지금 한창 돈사를 쭉 한 바퀴 돌아보는 시간이라 양해 좀 부탁해유. 저는 종권이 어머니여유.” 기다리는

포스트 코로나 시대가 도래 했다. 이에 한돈산업도 코로나 19 극복 이후 다가올 새로운 시대·상황을 준비하면서 발걸음이 분주해지고 있다. 그러나 양돈농가의 경우 최근 세계적인 코로나 상황으로 외국 노동자 출입국이 어려움을 겪으면서 농장 인력 구성에도 애로가 발생하고 있다. 양돈장 특성상 외국인 노동자가 절대적인 상황에서 기약 없는 코로나 상황 속 농가들은 답답함을 토로한다. 또한 코로나에 가려졌지만 여전히 아프리카돼지열병(ASF)이 언제든 확산할지 모르면서 각종 질병으로 인한 걱정이 항상 도사리고 있다.이런 가운데 포스트 코로나 및

여름철은 돈가가 상승하는 시기이다. 전년도 더울 때 교배한 모돈의 번식성적이 불량했기 때문이다. 재발, 불임률은 증가했고 분만율, 산자수는 줄어들었기 때문에 나타난 현상이다. 한두 해만 그런 것도 아니고 수십 년간 반복해서 나타나는 현상이니 달라질 수도 있으련만 수익성이 낮은 농장은 고돈가 시기에 팔 돼지 숫자가 적고, 주인 마음은 급한데 비육돈은 제대로 커 주지를 않는다. 날씨가 서늘해지는 추석을 지나서는 하루가 다르게 성장하지만 돈육 시세는 하향기에 접어든 다음이다. MSY가 동일하다 해도 고돈가 시기에 판매두수가 많은 농장의

지난 5월 한돈 가격이 5천원대를 넘나들며 농가들은 지난해 손실을 조금이나마 만회하고 있다. 기쁨도 잠시. 다시 4천원대로 하락하면서 돈가 등락에 농가들은 희비가 엇갈리고 있다. 이 같이 돈가는 외부적인 요소가 많이 관여되어 결정되는 것으로 계속 낙관적일 것이라 기대할 수 없다. 이러한 외부의 변화에 의한 소비 동향 속 자급률을 높이고 진정한 전화위복을 실현하기 위해서는 우리는 할 수 있는 것에 집중하는 것이 중요하다. 다시 올 수 있는 저돈가를 극복할 수 있게 농장에서는 생산비 절감하는 효율적인 운영이 기본이다. 그리고 궁극적으로

국내 양돈장은 사계절마다 필요한 대비를 철저히 해야 계절적 피해를 예방한다. 특히 사계절 중 여름철은 고온 다습한 기온과 우리나라에 상재하고 있는 병원균의 영향을 어떻게 관리하느냐에 따라 사업의 성패가 좌우된다. 고온 다습한 기후는 더위에 약한 돼지들에게 엄청난 스트레스를 주게 되며 사료섭취량을 감소시켜 비육돈은 성장 저하, 모돈은 포육능력과 연산성에 문제를 가져오게 된다. 물 섭취량과 물장난이 늘어 분뇨 처리 비용도 상승한다. 세균의 증식을 촉발하여 대장균, 회장염 등 주로 소화기에 영향을 미치는 질병의 감염과 설사 등의 증상을

“13년간 매일 새벽 5시 무거운 눈꺼풀을 힘겹게 들어 올리며 일어나 묵묵하게 양돈장으로 출근하는 남편의 뒷모습을 바라보면 가끔 눈시울이 붉어집니다. 늦잠도 잘만 하지만 양돈장에 한밤중 무슨 일은 없는 지 아침부터 서둘러 양돈장으로 발걸음을 옮기네요. 가족을 위해 양돈장에서 성실하게 일하는 남편에게 존경심이 듭니다.”우성사료가 선정한 양돈 리더 K-Farm 농장 중 하나인 전북 완주 고산농장의 이동천 대표의 아내 박미정씨는 양돈장에 일하는 남편을 보면서 ‘진정한’ 양돈인이라고 치켜세웠다. 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절, 그리고 비