어린 자돈이 설사 증상을 보이는 것은 양돈에서 중대한 문제이다. 성장이 둔화된다. 다른 자돈에게 병을 옮긴다. 약품비가 증가한다. 추가적인 노동력이 요구된다. 포유자돈 사고율이 올라간다. 이유체중이 감소한다. 고가의 1호, 2호 사료량 급여가 늘어난다. 이유자돈의 소화기관 발달이 더디고 장융모 손상으로 사료섭취량과 소화흡수 능력이 떨어진다. 장상피세포간 치밀결합이 손상되어 병원체나 독소가 쉽게 침입한다. 면역력이 저하된다. 전신에 다양한 염증을 유발한다. 출하 시까지 일당증체가 감소한다. 따라서 출하일령이 저하된다. 지육율도 낮아지

우리나라 사육성적의 현주소는 어디일까? 한돈팜스가 발표한 ‘19년 5월~‘20년 4월까지의 성적을 살펴보면 총산자수는 11.12두이며 이유두수는 10.08두였다. 모돈회전율 2.13회전으로 계산된 PSY는 21.4두였으며 MSY는 18.3두였다. ‘18년 5월~‘19년 4월 기간 동안 총산자수는 10.97두였으며 이유두수는 9.97두로 모돈회전율 2.14회전에 따른 PSY는 20.9두였고 MSY는 17.6두였다. 1년 전과 비교하면 PSY는 0.5두 개선되었고 MSY는 0.7두 개선되었다. 이유 후 육성률이 개선된 것으로 읽혀지는

필자가 몇 군데의 덴마크 농장을 방문하면서 꼭 확인해보고 싶었던 것이 있었다. 바로 교배 방법이었다. 워낙에 산자수가 많으니 혹 교배 방법에 특별한 기술이 있지 않을까 싶어서였다. 하지만 우리나라와 워낙에 큰 차이를 보이는 산자수는 교배의 기술의 문제가 아닌 종돈의 능력차이였다. 그런데 교배과정에서 우리나라와의 많은 농장과는 다른 인상 깊었던 한가지를 확인할 수 있었는데 바로 교배 전, 교배 중 모돈에 대한 적극적인 자극이었다.일반적으로 우리나라의 많은 농장에서도 최초의 승가 허용 여부 확인을 위해 상당히 많은 노력을 기울인다. 웅

한낮 기온 35도를 넘나들던 뙤약볕이 내리쬐던 날. 충남 홍성군 소재 ‘하은농장’ 입구에 다다랐다. 차에서 내리자마자 뜨거운 열기가 온 몸을 파고 든다. 한여름의 양돈장은 돼지도 사람도 힘든 날씨임에는 분명하구나 생각할 때 쯤 저 멀리서 누군가 어서 은행나무 그늘 밑으로 오라는 신호를 보낸다.한여름 더위에 체면 무릅쓰고 빠른 걸음으로 다가가니 중년의 한 여성이 웃으며 서울에서 온 손님을 반갑게 맞아준다. “종권이도 곧 올 거유. 지금 한창 돈사를 쭉 한 바퀴 돌아보는 시간이라 양해 좀 부탁해유. 저는 종권이 어머니여유.” 기다리는

포스트 코로나 시대가 도래 했다. 이에 한돈산업도 코로나 19 극복 이후 다가올 새로운 시대·상황을 준비하면서 발걸음이 분주해지고 있다. 그러나 양돈농가의 경우 최근 세계적인 코로나 상황으로 외국 노동자 출입국이 어려움을 겪으면서 농장 인력 구성에도 애로가 발생하고 있다. 양돈장 특성상 외국인 노동자가 절대적인 상황에서 기약 없는 코로나 상황 속 농가들은 답답함을 토로한다. 또한 코로나에 가려졌지만 여전히 아프리카돼지열병(ASF)이 언제든 확산할지 모르면서 각종 질병으로 인한 걱정이 항상 도사리고 있다.이런 가운데 포스트 코로나 및

여름철은 돈가가 상승하는 시기이다. 전년도 더울 때 교배한 모돈의 번식성적이 불량했기 때문이다. 재발, 불임률은 증가했고 분만율, 산자수는 줄어들었기 때문에 나타난 현상이다. 한두 해만 그런 것도 아니고 수십 년간 반복해서 나타나는 현상이니 달라질 수도 있으련만 수익성이 낮은 농장은 고돈가 시기에 팔 돼지 숫자가 적고, 주인 마음은 급한데 비육돈은 제대로 커 주지를 않는다. 날씨가 서늘해지는 추석을 지나서는 하루가 다르게 성장하지만 돈육 시세는 하향기에 접어든 다음이다. MSY가 동일하다 해도 고돈가 시기에 판매두수가 많은 농장의

지난 5월 한돈 가격이 5천원대를 넘나들며 농가들은 지난해 손실을 조금이나마 만회하고 있다. 기쁨도 잠시. 다시 4천원대로 하락하면서 돈가 등락에 농가들은 희비가 엇갈리고 있다. 이 같이 돈가는 외부적인 요소가 많이 관여되어 결정되는 것으로 계속 낙관적일 것이라 기대할 수 없다. 이러한 외부의 변화에 의한 소비 동향 속 자급률을 높이고 진정한 전화위복을 실현하기 위해서는 우리는 할 수 있는 것에 집중하는 것이 중요하다. 다시 올 수 있는 저돈가를 극복할 수 있게 농장에서는 생산비 절감하는 효율적인 운영이 기본이다. 그리고 궁극적으로

국내 양돈장은 사계절마다 필요한 대비를 철저히 해야 계절적 피해를 예방한다. 특히 사계절 중 여름철은 고온 다습한 기온과 우리나라에 상재하고 있는 병원균의 영향을 어떻게 관리하느냐에 따라 사업의 성패가 좌우된다. 고온 다습한 기후는 더위에 약한 돼지들에게 엄청난 스트레스를 주게 되며 사료섭취량을 감소시켜 비육돈은 성장 저하, 모돈은 포육능력과 연산성에 문제를 가져오게 된다. 물 섭취량과 물장난이 늘어 분뇨 처리 비용도 상승한다. 세균의 증식을 촉발하여 대장균, 회장염 등 주로 소화기에 영향을 미치는 질병의 감염과 설사 등의 증상을

“13년간 매일 새벽 5시 무거운 눈꺼풀을 힘겹게 들어 올리며 일어나 묵묵하게 양돈장으로 출근하는 남편의 뒷모습을 바라보면 가끔 눈시울이 붉어집니다. 늦잠도 잘만 하지만 양돈장에 한밤중 무슨 일은 없는 지 아침부터 서둘러 양돈장으로 발걸음을 옮기네요. 가족을 위해 양돈장에서 성실하게 일하는 남편에게 존경심이 듭니다.”우성사료가 선정한 양돈 리더 K-Farm 농장 중 하나인 전북 완주 고산농장의 이동천 대표의 아내 박미정씨는 양돈장에 일하는 남편을 보면서 ‘진정한’ 양돈인이라고 치켜세웠다. 봄, 여름, 가을, 겨울 사계절, 그리고 비

‘돼지는 더러운 물 먹어도 되는 줄 알았습니다.’ 양돈을 오래 하신 분들도 흔히 하는 말이다. 사람이나 돼지나 산소와 물이 없다면 지구상에 존재할 수 없다. 사람이 3분간 산소를 못 들이마시면 죽는다. 물 없이는 3일을 견디기 어렵다. 아무것도 먹지 않고는 3주를 버티지 못한다.돼지도 마찬가지이다.큰 돼지의 신체 수분량은 50% 정도이지만 새끼돼지에서는 80%에 이른다. 체내 수분량을 정상적으로 유지하는 것이 건강관리의 핵심이다. 탈수증이 만병의 근원이 되기 때문이다. 물을 황금으로 여기는 농장의 생산성은 올라간다. 물을 하찮은 물

올해 세계 기상학자들이 역대 가장 무더운 해가 될 것으로 예측했다. 가디언과 뉴욕타임스(NYT) 등에 따르면 미국 국립 해양대기청(NOAA)은 올해가 1880년 기상 관측 이래 가장 더운 해가 될 확률을 74.7%로 예측했다. 영국 기상청은 50%라고 밝혔다. 세계기상기구(WMO)에 따르면 역대 가장 더운 해는 엘니뇨 현상의 영향을 강하게 받았던 2016년이고, 그다음이 2019년이다. 올해 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 팬데믹(세계적 대유행) 여파로 대기 질이 일시적으로 개선됐지만 기후변화를 막기에는 역부족이라는 의견이다

축산물품질평가원 축산유통정보에서 실시간으로 제공하는 돼지도체 탕박 기준 등급판정결과를 보면, 3월 등급판정두수는 156만6천667두 이며 암퇘지는 78만2천383두(50%), 거세돈은 77만6천708두이다. 전월 등급판정두수 155만3천353두 대비 1만3천314두(0.9%) 증가했으며 ‘19년 3월 등급판정두수 142만2천858두 대비 14만3천809두(10%) 증가한 수치다. 1등급 이상 출현율을 살펴보면 암, 수, 거세를 합친 총 두수에서는 67.4%, 암퇘지는 69.5% 이며 거세돈은 65.9% 였다. 전월과 비교했을 때 1

코로나19가 전 세계적으로 문제가 되고 있다. 많은 사람들은 날씨가 좀 더 따뜻해지고 여름에 가까워지면 잠잠해 지지 않을까 기대를 한다. 벌써 4월이니 여름도 멀지 않았다. 사람들의 기대처럼 점점 따뜻해지는 날씨가 코로나19를 몰아내 주었으면 하는 바람이다. 하지만 다가오는 여름이 코로나19를 생각하면 반가우면서도 우리 농장의 돼지들을 생각하면 걱정이다. 지난 여름은 예상했던 것보다 덜 덥고 덜 습했던 탓에 최근의 여름 중에는 그래도 무난한 편에 속했다. 하지만 올여름은 어떨까? 유난히 포근했던 지난 겨울, 우리와 반대편 남반구에서

요즘 한돈농장에서 가장 중요한 이슈는 ‘이유 후 육성률’과 ‘출하일령’이다. 2019년 한돈팜스 농가의 전산성적을 보면 ‘이유 후 육성률’은 84.8일, ‘출하일령’은 202일령이다. 몇 년 전과 비교해 계속 떨어지고 있으며 하위에 속하는 농가들은 더욱 성적이 좋지 않다. 이렇게 한국의 성적이 계속 떨어지고 있는 이유는 대한민국 기후의 특색인 일교차가 크고 불리한 점, 질병 위험도가 높은 점, 기본적인 사양관리의 실행이 잘 안 되는 점들은 누구라도 우선적으로 꼽는 원인일 것이다.한편 최근 들어 연구논문으로 밝혀지고 있는 원인으로 ‘

양돈을 하는 목적은 국민들께 긍정적인 에너지를 제공하기 위한 것이다. 신선해서 안전하고, 맛있어서 늘 먹는 돼지고기로 국민의 삶을 건강하고 행복하게 하는 것이다. 코로나바이러스-19 감염증으로 온 국민이 오랫동안 두려움, 긴장과 불면 속에 힘든 나날을 보내고 있다. 에너지와 면역력 공급이 필요한 시점이다. 우리가 생산하는 돼지고기가 큰 역할을 하고 있다는 자부심을 가져도 된다. 가성비도, 가심비도 좋은 한돈을 생산해야 한다는 사명감도 따라야 한다.양돈현장에서는 신생자돈의 생시체중 불량으로 인한 후유증 때문에 골머리를 앓고 있다. 당

요즘 현장에서 이슈화 되고 있는 것 중에 하나가 돼지고기 맛에 대한 것이다. 일부 육가공에서는 특정 농장의 돼지고기를 선호하는 현상이 증가하거나 더욱 뚜렷해지고 있다. 이를 반대로 해석하면 특정 농장의 돼지를 거부하는 현상이 증가하고 있다는 것이다. 이렇게 호불호가 나뉘는 가장 중요한 요인은 바로 지방량이다. 다시 말해서 등지방 두께인 것이다. 지금으로부터 15년 전 쯤 대한민국 양돈산업에 새로운 논리가 등장했다. 돼지가 정육형으로 변화하고 있으며 이로 인해 지방량이 감소해 돼지는 잘 크지만 질병 저항성이 떨어지고 있다는 것이 그것

현재 대한민국은 물론 전세계적으로 ‘코로나 19’로 초비상사태다. 이에 따라 한돈업계도 3월 급식 수요 및 삼삼데이 등 한돈 소비 증가시기를 앞두고 있는 시점에서 많은 타격이 우려되고 있다.한돈팜스의 2019년도 보고서 중 100여 농가의 경영기록 지표에 따르면 지난해 농가는 평균 두당 1만9천원의 적자를 본 것으로 집계됐다. 그러나 실제 많은 농가들의 적자폭은 이 숫자보다 훨씬 높을 것으로 추정되어 지금의 코로나19 상황이 더 우리를 힘들게 할 것으로 예상된다.그러나 외부의 상황만을 갖고 고민한다고 현재의 상황이 나아지는 것은 없

최근 전북 임실에 작지만 강한 양돈농가가 있다는 소개를 받았다. 특히 현재 생산비 kg당 3천300원을 기록하면서 최근 돈가 폭락에도 나름 선방하고 있다는 것이다. 솔깃한 제보에 17일 아침 부랴부랴 준비를 하고 그를 만나러 서울에서 출발했다. 그런데 남쪽으로 내려갈수록 눈발이 거세지더니 전북 전주 근방에 폭설이 내렸다. 큰 도로에는 제설이 한창이었지만 임실로 들어서자 지방 도로에는 눈이 쌓여 거북이걸음으로 움직였다. 결국 농장까지는 갈 수 없다는 판단 아래 그와 통화하고 임실 읍내 한 까페에서 만나기로 했다.만나기로 한 까페에는

저출산 문제가 사회적 문제로 대두 된지도 여러 해가 되었다. 하지만 출산을 원함에도 임신이 되지 않는 부부들의 이야기가 문제로 대두 된지도 마찬가지로 여러 해가 되었다. 예전 드라마를 보면 임신을 하지 못하는 며느리를 타박하고 타박하다 못해 아들에게 바깥에서 아이를 낳아 오라고 윽박을 지르는 시어머니가 단골 소재였다. 하지만 실제로 불임이 오롯이 며느리의 문제였을까? 실제로 불임 부부들을 대상으로 조사해 본 결과 불임 원인의 40%가 남성, 50%가 여성, 10%가 원인불명이라고 하니 어쩌면 위에서 며느리를 타박하던 시어머니의 40

최근 양돈장 화재는 상당한 재산 피해와 농장주를 비롯한 많은 주민들에게 커다란 정신적 충격을 안겨주며. 이것은 화재 발생 시 타 장소보다 피해액이 많은 양돈장 화재의 특성을 잘 나타내 주고 있다. 짧은 시간에 급격히 연소하는 양돈장내 조립식 패널 구조와 더불어 돈방석 등 내부 플라스틱 제품 유독성 연기에 의한 질식 등으로 소사하고 있기 때문이다.화재의 원인을 열거하자면 양돈장내의 내부 분진 및 메탄가스 체류와 난방을 위해 사용하는 자돈용 보온등, 돈방석 과열, 무질서하고 낡은 옥내배선으로 인한 누전, 합선과 정격용량 초과로 인한 과