기업이 아닌 축산농가가 생산 주체가 되는 배양육 시범 농장이 네덜란드에서 가동된다.
최근 외신에 따르면 배양육 스타트업 RespectFarms는 네덜란드 남부 사우스홀란트에 위치한 낙농업자 농장에 배양육 생산 시설을 설치, 농가들이 배양육을 생산하는 프로젝트를 시작했다.
이는 배양육에 대해 기존 축산농가들을 배척할 수 밖에 없다는 비판적 인식을 깬다는 점에서 주목되고 있다. 축산농가들은 지금까지처럼 고기를 생산하지만 가축이 아닌 배양을 통해 생산토록 해 소수 기업들이 독점하지 않는 농가 중심의 생산 시스템을 표방하는 것이다.
이 프로젝트는 유럽 농업 생산성 및 지속가능성을 위한 혁신 파트너십(EIP-Agri)과 사우스홀란트 주정부의 지원을 받고 있다.
RespectFarms는 이 모델을 통해 농부들이 더 적은 소로 더 많은 고기를 생산할 수 있으며 도축할 필요가 없다고 지적하며 농가 중심의 식량 시스템 전환 모델을 구축하는 것이 이번 프로젝트 목표라고 강조했다.
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