축산과학원과 팜스코가 우리나라 재래종 돼지의 대중화에 앞장선다. 특히 이를 통해 한돈의 차별화에도 기여할 것으로 기대를 모으고 있다.
최근 팜스코와 농촌진흥청 축산과학원은 경기도 성남에 위치한 팜스코 본사에서 업무 협약을 체결했다. 이번 협약은 축산과학원이 개발한 ‘우리흑돈’을 활용해 차별화된 한돈 브랜드를 육성하고 일반 비육돈 시장에 유통할 수 있도록 최신 기술을 공유한다는 내용을 골자로 하고 있다.
이에 팜스코와 축과원은 △축과원 개발 ‘우리흑돈’(교잡돈) 보급 △축군 자체 생산 기반 구축 지원 △한돈 브랜드 개발 및 사양시험 협업 △돼지 개량, 사료, 동물복지 분야 연구에서 상호 협력해 나갈 계획이다.
‘우리흑돈’은 축과원이 복원한 재래돼지와 개량종인 두록종을 교배해 개발한 한국형 흑돼지다. 일반돼지에 비해 고기 색이 좋고 향미가 뛰어나다는 평가를 받고 있다. 현장 실증 결과, ‘우리흑돈’ 수퇘지를 활용해 육성한 한돈(YL(요크셔×랜드레이스)♀×DW(두록×우리흑돈)♂)이 일반 비육돈에 비해 생산성에서는 차이가 없고 육질은 우수하다는 결과를 확인했다.
임기순 축과원 원장은 “축산 연구 기관과 민간기업 협업으로 축산 관련 연구 성과를 현장에 보급하는데 한층 속도를 낼 전망”이라며 “이번 업무협약을 통해 ‘우리흑돈’의 일반시장 진출이 확대되고 나아가 국내 양돈산업 경쟁력이 높아질 것으로 기대된다”고 밝혔다.
김남욱 팜스코 대표이사는 “이번 업무협약을 통해 우수한 육질의 한돈을 육성, 유통함으로써 소비자 선택폭을 넓히고 차별화된 서비스를 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
